素燒卷心菜的做法_圖解好吃的素燒卷心菜怎么炒
[導讀]:圓 白菜 中含有某種潰瘍愈合因子,對潰瘍有著很好的治療作用,素炒中啊能保留 卷心菜 營養(yǎng)價值一種制作方法, 今天介紹這款素燒卷心菜制作簡單,不要10分鐘就能上桌享用。 素燒
圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”,對潰瘍有著很好的治療作用,素炒中啊能保留卷心菜營養(yǎng)價值一種制作方法, 今天介紹這款素燒卷心菜制作簡單,不要10分鐘就能上桌享用。
素燒卷心菜的做法:
1、卷心菜洗凈,去掉菜梗切碎(長闊約一寸左右)。
2、將鍋燒熱加油,等油熬熱,即將菜放入鍋中翻炒。
3、炒到菜漸癟,加入鹽和適量的水,再燒五分鐘左右,即可出鍋。
成品圖:
素燒卷心菜制作技巧:
可以加入香干絲、油豆腐、面筋、扁尖等素料,也可用肉片、豬肝、肚片、牛肉絲、蝦米、咸肉、臘腸等葷料一起炒,加入葷料時要稍加料酒。調(diào)料中也可以加豆瓣醬、番茄、辣油、辣醬等烹制。
卷心菜選購技巧
1:圓白菜的軟硬度;新鮮的圓白菜因為營養(yǎng)豐富所以會很硬是。
2:建議大家挑選時候主要選擇較沉的圓白菜。
3:建議大家挑選的時候,挑選鮮綠色的圓白菜,會很新鮮的。
4:根部的顏色是淡綠偏向白色的那么是很新鮮的圓白菜了。
5:大家挑選的時候多挑菜邦干凈,并且很充實的菜邦。
卷心菜食用禁忌:
卷心菜和蝦仁能一起吃:蝦仁具有補腎壯腰、健腦健脾作用,對動脈硬化、結(jié)石、便秘、肥胖癥等人有療效。卷心菜含少量致甲狀腺腫的物質(zhì),會干擾甲狀腺對碘的利用,所以必須加海產(chǎn)品。
卷心菜和海米能一起吃:同食補腎壯腰、健腦健脾,對動脈硬化、結(jié)石、便秘、肥胖癥等有療效。