山藥扁尖筍老鴨湯的做法_如何吃山藥扁尖筍老鴨
[導(dǎo)讀]:鴨肉 是秋季 養(yǎng)生 滋補(bǔ)的首選。具有滋陰潤肺的功能,營養(yǎng)價(jià)值高,能補(bǔ)充人體日常所需的營養(yǎng)。 山藥 是一種藥食兩用的食物,具有很好的滋陰功能。山藥和鴨肉一起煮,保濕效果更
鴨肉是秋季養(yǎng)生滋補(bǔ)的首選。具有滋陰潤肺的功能,營養(yǎng)價(jià)值高,能補(bǔ)充人體日常所需的營養(yǎng)。山藥是一種藥食兩用的食物,具有很好的滋陰功能。山藥和鴨肉一起煮,保濕效果更明顯,山藥還能吸收鴨肉的脂肪,讓鴨肉吃起來不那么油膩。此外,這里還添加了金華火腿,以增強(qiáng)新鮮度和風(fēng)味,使這種食物非常美味,充滿風(fēng)味。秋天天氣干燥,很容易生氣。讓我們吃一頓如此滋潤的食物。
山藥竹筍老鴨湯實(shí)踐教程;
1.鴨子洗凈,剝?nèi)ヮ^頸皮,鴨嘴用自來水沖洗,鴨舌皮剝掉。
2.竹筍用清水浸泡2小時(shí),中間換水兩次,金華火腿用溫水洗凈切片,山藥去皮洗凈切成鐵架片。
3.將鴨子放入冷水中,加入姜片,加水,然后撈出洗凈。
4.把鍋里的水換一下,放入煮好的鴨肉,放入調(diào)料和火腿片,放入大火上的鍋里,泡入小泡,放入料酒,撇去泡沫,倒入高壓鍋。
5.加入山藥、竹筍,開湯25分鐘,試味,加鹽調(diào)味。
6.放在碗里,撒上枸杞。
成品圖:
1.扁尖筍是咸筍的一種。不同品牌咸度不同。可以在浸泡過程中試試味道,再?zèng)Q定浸泡時(shí)間。咸味沒了也不要失去咸味。
2.金華火腿也是咸的,主要用來增強(qiáng)風(fēng)味。
3.剝山藥時(shí),最好戴上一次性手套。粘稠的東西會(huì)引起皮膚過敏。
山藥竹筍老鴨湯的介紹到此結(jié)束。喜歡的朋友可以試試。秋天干燥的時(shí)候很容易生氣,所以你需要吃一些營養(yǎng)豐富的食物。這種食物是美味的食物,有這樣的功效,你不妨試試。
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