鴨肉是秋季養(yǎng)生滋補(bǔ)的首選。具有滋陰潤肺的功能，營養(yǎng)價(jià)值高，能補(bǔ)充人體日常所需的營養(yǎng)。山藥是一種藥食兩用的食物，具有很好的滋陰功能。山藥和鴨肉一起煮，保濕效果更明顯，山藥還能吸收鴨肉的脂肪，讓鴨肉吃起來不那么油膩。此外，這里還添加了金華火腿，以增強(qiáng)新鮮度和風(fēng)味，使這種食物非常美味，充滿風(fēng)味。秋天天氣干燥，很容易生氣。讓我們吃一頓如此滋潤的食物。

山藥竹筍老鴨湯實(shí)踐教程；

1.鴨子洗凈，剝?nèi)ヮ^頸皮，鴨嘴用自來水沖洗，鴨舌皮剝掉。

2.竹筍用清水浸泡2小時(shí)，中間換水兩次，金華火腿用溫水洗凈切片，山藥去皮洗凈切成鐵架片。

3.將鴨子放入冷水中，加入姜片，加水，然后撈出洗凈。

4.把鍋里的水換一下，放入煮好的鴨肉，放入調(diào)料和火腿片，放入大火上的鍋里，泡入小泡，放入料酒，撇去泡沫，倒入高壓鍋。

5.加入山藥、竹筍，開湯25分鐘，試味，加鹽調(diào)味。

6.放在碗里，撒上枸杞。

成品圖:

山藥、竹筍和老鴨湯的美味提示；

1.扁尖筍是咸筍的一種。不同品牌咸度不同。可以在浸泡過程中試試味道，再?zèng)Q定浸泡時(shí)間。咸味沒了也不要失去咸味。

2.金華火腿也是咸的，主要用來增強(qiáng)風(fēng)味。

3.剝山藥時(shí)，最好戴上一次性手套。粘稠的東西會(huì)引起皮膚過敏。

山藥竹筍老鴨湯的介紹到此結(jié)束。喜歡的朋友可以試試。秋天干燥的時(shí)候很容易生氣，所以你需要吃一些營養(yǎng)豐富的食物。這種食物是美味的食物，有這樣的功效，你不妨試試。