家里煲湯煮菠菜的時(shí)候，鍋里放一點(diǎn)油，用開水焯一下。顏色更漂亮，味道更鮮美。而且菠菜中所含的草酸經(jīng)過熱燙后可以去除，從而達(dá)到最佳的瘦身效果。

菠菜湯是一種適合春天吃的健康瘦身菜。春天養(yǎng)生的重點(diǎn)是& ldquo養(yǎng)肝& rdquo你應(yīng)該多吃菠菜。要知道菠菜是春季的時(shí)令蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝養(yǎng)血等功能。對春季肝陰不足引起的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血有很好的輔助治療作用。

簡單的喝湯方法減少了油膩，但保留了營養(yǎng)。菠菜綠色淡，黑白色兩個(gè)雞蛋，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。真的很新鮮很甜，很好吃。而且也是一種很好吃的烹飪方法，適合多種蔬菜，比如小青菜，西蘭花，白菜。

菠菜湯插圖:

1.準(zhǔn)備原材料。

2.皮蛋、熟咸蛋、大蒜都切成小塊。

3.鍋燒開，加幾滴油和適量鹽。

4.加入洗凈的菠菜，焯一下。

5.菠菜變色了。水再次煮沸后，取出放入盤中。

6.倒入干凈的鍋中，高溫煮沸。

7.加入皮蛋、咸蛋和大蒜，然后加入鹽和胡椒調(diào)味。

8.加入適量水淀粉增稠。

9.將煮好的湯倒入煮好的菠菜中。

10.一盤春菜& ldquo菠菜湯。搞定了。

成品圖:

菠菜配湯怎么吃；

1.用幾滴油和適量的沸水熱燙菠菜不僅能使它成熟，還能去除其中含有的草酸。熱燙時(shí)間不宜過長，菠菜變色水再次煮沸后即可撈出。

2.這道菜用的湯是大骨頭湯。如果家里沒有，可以和濃湯寶一起調(diào)，但肯定不如自己做。將皮蛋丁、咸蛋丁、蒜丁放入湯中，煮一分鐘，然后調(diào)味，最后加入一些水淀粉使湯變稠，放在菠菜上。