泰國蒜香醬海鮮鍋，配螃蟹、蝦仁、洋蔥、草菇、香茅草。

草菇功效:1。草菇富含維生素C，能促進新陳代謝，提供免疫力。具有抗癌、抗癌作用。2.草菇可以減緩碳水化合物的吸收，非常適合糖尿病患者。

香茅功效:可緩解筋骨疼痛、腹絞痛或痙攣，并可處理消化問題。還可以治療腹瀉、感冒、發(fā)燒、頭痛等不適。此外，對女性還有利尿、防止貧血、潤膚的作用，是女性美容不可缺少的好草藥。

蝦功效:補腎壯陽，催乳托毒。治療陽痿、缺乳、丹毒、癰、瘡、神經(jīng)衰弱等。

蟹類禁忌人群:平時脾胃虛寒，大便稀稀，腹痛隱隱，風寒未愈，患風病，頑固性皮膚瘙癢者不準食用；月經(jīng)，痛經(jīng)，孕婦忌食，尤其是蟹爪。

洋蔥的功效:洋蔥具有祛風散寒的作用，因為洋蔥鱗莖和葉子中含有一種叫做丙烯硫醚的油性揮發(fā)物，有一種辛辣的味道。這種物質(zhì)可以抗感冒和流感病毒，具有很強的殺菌作用；

泰國蒜醬海鮮鍋插畫；

1.草菇半開。

2.其他蔬菜和輔料也處理的不錯。洋蔥切塊，挑選甜豆去筋，南姜切片，香茅切塊。

3.煮一鍋開水，將蘑菇煮5分鐘，取出備用。

4.將甜豆放入沸水中1分鐘，撈出。

5.將魷魚環(huán)切開，取出去皮的魷魚，用稍鋒利的刀在魷魚正面均勻地切割規(guī)則，但不要切成段。然后切另一邊，切成相等的& ldquo田字格& rdquo之后切成3厘米長，4厘米寬的小塊。

6.將魷魚放入關(guān)火的沸水鍋中，在沸水的溫度下卷魷魚卷，這樣魷魚就很嫩，不需要烹飪。

7.將蝦洗凈，去掉頭上的胡須，用剪刀從蝦頭下部沿著蝦的脊柱剪下，挑出蝦線。用這種方法處理的蝦易于去皮，味道鮮美。

8.蟹洗凈，開蓋，去肺。

9.用刀把螃蟹切成4塊。之后取蟹腿，用蟹身蘸上玉米淀粉，黃色和肉的部分會被淀粉覆蓋。過一段時間，干淀粉會變濕。忘了拍& hellip但是很關(guān)鍵，一定不能忽略。

10.做一鍋熱油。油熱到50%后，將帶淀粉的蟹塊放入油鍋。

11.炸5分鐘左右，把螃蟹炒熟。

12.蝦也做好了。不要用淀粉包裹。就在油鍋里炒。

13.準備好油炸的所有材料。

14、鍋里放少量食用油，炒姜片、香茅。

15.加入洋蔥，翻炒。

16.接下來放蝦蟹和煮熟的草菇。

17.辣椒醬炒。

18.最后加入魷魚卷和水煮甜豆，加適量糖調(diào)味，品嘗味道。如果咸味不夠，加適量醬油。

成品圖: