我很想喝燉牛肉湯，但是沒時間。紅燒的味道很香，但是因為加了醬油和鹵包，熱度比較高。雖然燉湯清淡，但我能喝出牛肉的美味。今天早上去市場買了暖暖的牛腩，用牛筋燉了四個小時，然后用紅白蘿卜煮了。好吃的都在這里，清爽，一點也不油膩。 清燉牛肉湯成分清爽不油膩的細節(jié): 一個牛腩，兩個牛筋，適量鹽，一湯匙蔥花

熬湯1

兩個洋蔥，15片姜，一個洋蔥，三個歐芹和兩個芹菜

熬湯2

一個番茄，一個胡蘿卜，兩湯匙胡椒，兩個八角和一個白蘿卜

清爽不油膩的燉牛肉湯教程: 1.牛腩、牛筋切成適當大小(不要切成小塊，容易碎)，熱水燙后瀝干

2.拿一個鍋，放上湯1和燙傷的牛肉的材料。加入1.5倍食材高度左右的水，放入電鍋內，用外鍋兩杯水燉一次，然后加入外鍋15分鐘。兩杯水，讓牛筋燉軟，

3.取出湯劑1料，加入湯劑2料，用外鍋1.5杯水跳起，然后悶30分鐘。把胡椒粉和八角撿起來，加點鹽，撒上蔥花即可上桌！

成品圖:

如何把清燉牛肉湯做好喝，清爽不油膩； 1、這道菜比較稠，其實所有的材料都可以加入ao，但是這樣會造成蘿卜融化掉，湯渾濁。

2.有的廚師會先炒洋蔥生姜牛肉，但因為油膩，這次沒做到這一步，看個人喜好。

3.燉牛肉的時候盡量少放調料，不要讓調料的味道蓋過牛肉本身的味道。

4.燉牛肉的時候加點山楂或者茶，肉會更容易熟。同時還能去除腥味，增加風味。

如果覺得喝不完牛肉湯，可以用它煮面；撒一把歐芹，香氣就直入我心。好吃的牛肉面就吃完了。

牛肉是補氣血的好產(chǎn)品，能治療氣血虛弱引起的脾胃虛弱，健脾養(yǎng)胃，對面黃肌瘦、虛胖的人有好處。