清爽不油膩的燉牛肉湯教你如何喝好
[導讀]:我很想喝燉 牛肉 湯,但是沒時間。紅燒的味道很香,但是因為加了醬油和鹵包,熱度比較高。雖然燉湯清淡,但我能喝出牛肉的 美味 。今天早上去市場買了暖暖的 牛腩 ,用牛筋燉了
我很想喝燉牛肉湯,但是沒時間。紅燒的味道很香,但是因為加了醬油和鹵包,熱度比較高。雖然燉湯清淡,但我能喝出牛肉的美味。今天早上去市場買了暖暖的牛腩,用牛筋燉了四個小時,然后用紅白蘿卜煮了。好吃的都在這里,清爽,一點也不油膩。 清燉牛肉湯成分清爽不油膩的細節(jié): 一個牛腩,兩個牛筋,適量鹽,一湯匙蔥花
熬湯1
兩個洋蔥,15片姜,一個洋蔥,三個歐芹和兩個芹菜
熬湯2
一個番茄,一個胡蘿卜,兩湯匙胡椒,兩個八角和一個白蘿卜
清爽不油膩的燉牛肉湯教程: 1.牛腩、牛筋切成適當大小(不要切成小塊,容易碎),熱水燙后瀝干
2.拿一個鍋,放上湯1和燙傷的牛肉的材料。加入1.5倍食材高度左右的水,放入電鍋內,用外鍋兩杯水燉一次,然后加入外鍋15分鐘。兩杯水,讓牛筋燉軟,
3.取出湯劑1料,加入湯劑2料,用外鍋1.5杯水跳起,然后悶30分鐘。把胡椒粉和八角撿起來,加點鹽,撒上蔥花即可上桌!
成品圖:
如何把清燉牛肉湯做好喝,清爽不油膩; 1、這道菜比較稠,其實所有的材料都可以加入ao,但是這樣會造成蘿卜融化掉,湯渾濁。
2.有的廚師會先炒洋蔥生姜牛肉,但因為油膩,這次沒做到這一步,看個人喜好。
3.燉牛肉的時候盡量少放調料,不要讓調料的味道蓋過牛肉本身的味道。
4.燉牛肉的時候加點山楂或者茶,肉會更容易熟。同時還能去除腥味,增加風味。
如果覺得喝不完牛肉湯,可以用它煮面;撒一把歐芹,香氣就直入我心。好吃的牛肉面就吃完了。
牛肉是補氣血的好產(chǎn)品,能治療氣血虛弱引起的脾胃虛弱,健脾養(yǎng)胃,對面黃肌瘦、虛胖的人有好處。
贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過敏者請勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫(yī)囑謹慎食用,文章來源于網(wǎng)絡,僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權,請聯(lián)系我們刪除!
相關推薦