酸蘿卜臘鴨湯的做法_酸蘿卜臘鴨湯怎么做好吃
[導讀]:秋季到了,天氣轉涼,在鄉(xiāng)下這時候應該就開始忙起來了吧,各家都在準備 酸菜 了,腌制的酸菜可以保存很長時間,隨時可以拿出來吃,在這些酸菜中,酸 蘿卜 算是最惹人喜愛的一種
秋季到了,天氣轉涼,在鄉(xiāng)下這時候應該就開始忙起來了吧,各家都在準備酸菜了,腌制的酸菜可以保存很長時間,隨時可以拿出來吃,在這些酸菜中,酸蘿卜算是最惹人喜愛的一種,酸酸脆脆的味道,很是開胃。
將酸蘿卜和臘鴨搭配在一起做成的這道酸蘿卜臘鴨湯,喝起來酸酸咸咸的,還帶著臘鴨獨特的香味,酸蘿卜搭配著臘鴨不僅可以去除臘鴨的腥味,而且還可以使得整道菜肴吃起來很是開胃,并且酸酸的味道也很是解膩。
酸蘿卜臘鴨湯的做法教程:
1.臘鴨洗凈剁小塊兒。
2.熱油下臘鴨炒出油分,下入姜蒜末、花椒、干辣椒和蔥段炒香。
3.加入料酒、胡椒粉、適量的清水,泡酸蘿卜的湯大火煮開。
4.煮十分鐘后加入酸蘿卜一塊兒煮二十分鐘,起鍋前加入蔥花即可。
成品圖:
酸蘿卜臘鴨湯的美味小竅門:
1、酸蘿卜和臘鴨都有鹽,所以這道菜不用加鹽。
2、建議倒入些泡酸蘿卜的湯這樣味道更好。
酸蘿卜臘鴨湯的做法介紹到這里就結束了,有著獨特風味的一道美食,吃起來也很是惹味,特別是你胃口不好的時候,吃上一點兒保準你胃口大開,不妨試著做一下吧。