秋季到了，天氣轉涼，在鄉(xiāng)下這時候應該就開始忙起來了吧，各家都在準備酸菜了，腌制的酸菜可以保存很長時間，隨時可以拿出來吃，在這些酸菜中，酸蘿卜算是最惹人喜愛的一種，酸酸脆脆的味道，很是開胃。

　　將酸蘿卜和臘鴨搭配在一起做成的這道酸蘿卜臘鴨湯，喝起來酸酸咸咸的，還帶著臘鴨獨特的香味，酸蘿卜搭配著臘鴨不僅可以去除臘鴨的腥味，而且還可以使得整道菜肴吃起來很是開胃，并且酸酸的味道也很是解膩。

　　酸蘿卜臘鴨湯的做法教程：

　　1.臘鴨洗凈剁小塊兒。

　　2.熱油下臘鴨炒出油分，下入姜蒜末、花椒、干辣椒和蔥段炒香。

　　3.加入料酒、胡椒粉、適量的清水，泡酸蘿卜的湯大火煮開。

　　4.煮十分鐘后加入酸蘿卜一塊兒煮二十分鐘，起鍋前加入蔥花即可。

　　成品圖：

　　酸蘿卜臘鴨湯的美味小竅門：

　　1、酸蘿卜和臘鴨都有鹽，所以這道菜不用加鹽。

　　2、建議倒入些泡酸蘿卜的湯這樣味道更好。

　　酸蘿卜臘鴨湯的做法介紹到這里就結束了，有著獨特風味的一道美食，吃起來也很是惹味，特別是你胃口不好的時候，吃上一點兒保準你胃口大開，不妨試著做一下吧。