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雞蛋醒酒湯的家常做法圖解

發(fā)布時間:2024-08-13 13:40:01分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:醒酒湯是很多人酒喝多后才會吃的一道菜,它的作用不光是醒酒,還有開胃的作用,用雞蛋做的醒酒湯主要起緩解到第二天起床后酒后的不適的問題,所以這個湯汁本身并沒有醒酒的作

醒酒湯是很多人酒喝多后才會吃的一道菜,它的作用不光是醒酒,還有開胃的作用,用雞蛋做的醒酒湯主要起緩解到第二天起床后酒后的不適的問題,所以這個湯汁本身并沒有醒酒的作用,只是開胃養(yǎng)胃的作用。

材料明細(xì):

主料:韭黃、雞蛋、火腿

輔料:橄欖油(可選色拉油)香醋、鹽、胡椒粉、水淀粉

雞蛋醒酒湯的家常做法:

1、首先把韭黃清洗洗凈,然后切成小丁裝入碗中,然后加幾滴橄欖油拌均勻備用。

把火腿切成小丁,雞蛋打散拌均勻備用

2、起鍋,燒一鍋開水,然后把火腿倒入鍋中熬制幾分鐘,煮出香味。

3、鍋中加鹽、加胡椒粉來調(diào)味

4、然后加入適理的水淀粉煮開,關(guān)火把上面打散的雞蛋液慢慢以攪拌的形式倒入鍋中

5、最后一些香醋來調(diào)味,這起開胃作用。

6、出鍋倒進(jìn)韭黃,然后小煮一下,這道雞蛋醒酒湯就做好了,倒入碗里即可享用。

成品圖:

這款雞蛋醒酒湯做出來非常簡單,調(diào)味就是用胡椒的辣,香醋的酸來去油膩開胃,然后配上火腿、雞蛋、韭黃來增加胞腹感,特別是韭黃,韭黃性溫,味辛,具有補(bǔ)腎起陽作用,故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥。韭黃含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能。所以這個醒酒湯除了能醒酒之外,同時它還是在寒冬里常用來驅(qū)寒的美味。

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