腐竹豬肝馬蹄湯

原料：豬肝200g、腐竹100g、西蘭花50g、馬蹄100g、蔥白3根、鹽8克、胡椒粉6克、料酒5毫升、雞精3g、香油6毫升

腐竹豬肝馬蹄湯的做法

1、將豬肝清洗干凈切片。

2、腐竹切段。

3、西蘭花切小棵。

4、蔥白切段備用。

5、將豬肝放入碗中，加入鹽、胡椒及料酒腌5分鐘，加入少許生粉拌勻。

6、鍋中燒開(kāi)水，加入西蘭花、馬蹄、腐竹、姜、加鹽、胡椒、雞精煮熟。

7、再下入豬肝入鍋中煮約2分鐘，撒入蔥段，淋上香油即可。

小提示

提示：豬肝一定要先腌制才會(huì)入味。

豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。豬肝中含有多量的維生素A，如果攝取過(guò)多，反而會(huì)造成排泄不良，攝取過(guò)多的維生素A，會(huì)使肝臟產(chǎn)生疲乏，而引起毛發(fā)脫落或發(fā)疹等癥狀...[更多]

味蕾網(wǎng)小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有補(bǔ)氣益胃功效，腐竹含大量磷脂，對(duì)血管有保護(hù)作用，青豆則可補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，健身寧心。此3種食物若同時(shí)食用，其植物蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富。