三鮮苦瓜湯

原料：苦瓜500克，水發(fā)香菇、冬筍各100克，鮮湯1000克。

調(diào)料：鹽適量。

三鮮苦瓜湯怎么做

1、冬筍切薄片。

2、香菇去蒂，切薄片。

3、將苦瓜去瓜蒂、瓤，切成厚片，鍋中加清水適量，燒開，下苦瓜片汆一下，瀝干水分。

4、湯鍋洗凈置旺火上，放油燒至七成熱。

5、再放苦瓜微炒，倒入鮮湯，燒開后下冬筍片、香菇片，煮至熟軟，加鹽調(diào)味即可。

這道湯鮮咸適口，味道獨特。

苦瓜的功效與作用

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