三鮮苦瓜湯怎么做_怎么做好吃
[導(dǎo)讀]:三鮮苦瓜湯 原料: 苦瓜 500克,水發(fā) 香菇 、冬筍各100克,鮮湯1000克。 調(diào)料 :鹽適量。 三鮮苦瓜湯怎么做 1、冬筍切薄片。 2、香菇去蒂,切薄片。 3、將苦瓜去瓜蒂、瓤,切成厚片,
三鮮苦瓜湯
原料:苦瓜500克,水發(fā)香菇、冬筍各100克,鮮湯1000克。
調(diào)料:鹽適量。
三鮮苦瓜湯怎么做
1、冬筍切薄片。
2、香菇去蒂,切薄片。
3、將苦瓜去瓜蒂、瓤,切成厚片,鍋中加清水適量,燒開,下苦瓜片汆一下,瀝干水分。
4、湯鍋洗凈置旺火上,放油燒至七成熱。
5、再放苦瓜微炒,倒入鮮湯,燒開后下冬筍片、香菇片,煮至熟軟,加鹽調(diào)味即可。
這道湯鮮咸適口,味道獨特。
苦瓜的功效與作用
苦瓜又叫癩葡萄、紅姑娘、涼瓜、菩達、紅羊,屬葫蘆科。表面有鈍圓不整齊的瘤狀突起,可以做菜吃,因從不把苦味滲入別的配料中,所以又有“君子菜”的美名。原產(chǎn)于東印度,是我國南方夏季的主要蔬菜。...[更多]
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