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鮮香鯽魚豆腐湯的做法_鮮香鯽魚豆腐湯怎么做

發(fā)布時間:2024-09-12 10:00:01分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:大家好,我是 美食 圈的小編!很高興你能光臨本網(wǎng)站!你現(xiàn)在所處的位置在于【 湯羹 】欄目底下,今天將為大家?guī)淼氖恰啊?鮮香鯽魚 豆腐 湯的做法_鮮香鯽魚豆腐湯怎么做 】”的詳
  大家好,我是美食圈的小編!很高興你能光臨本網(wǎng)站!你現(xiàn)在所處的位置在于【湯羹】欄目底下,今天將為大家?guī)淼氖恰啊?b>鮮香鯽魚豆腐湯的做法_鮮香鯽魚豆腐湯怎么做】”的詳細(xì)內(nèi)容介紹,如果你對做菜感興趣,如果你對食譜感興趣!如果你對美食感興趣!希望通過本文的閱讀對你有所幫助!正文如下:

鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味甜美,營養(yǎng)價值很高,每百克肉含蛋白質(zhì) 13克、脂肪 11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。其藥用價值極高,性平味甘,入胃、腎,具有和中補虛、除濕利水、補虛羸、溫胃進食、補中生氣之功效。常用于脾胃虛弱,少食乏力,嘔吐或腹瀉;脾虛水腫,小便不利;氣血虛弱,乳汁減少;便血,痔瘡出血。QEl味蕾網(wǎng)

 三、四月鯽魚的肉厚而且魚子多,味道特別鮮美。QEl味蕾網(wǎng)

 此款鮮湯做法也很簡單,概述如下:QEl味蕾網(wǎng)

備料QEl味蕾網(wǎng)

1. 小蔥兩根,大蔥1根,紅棗4粒,姜一塊,洗凈,枸杞適量,豆腐一塊。QEl味蕾網(wǎng)

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2. 鯽魚兩條收拾干凈,去腹內(nèi)黑膜,剔除魚牙,洗凈血水。QEl味蕾網(wǎng)

 步驟QEl味蕾網(wǎng)

1. 用適量鹽,料酒,胡椒粉均勻抹于鯽魚全身,腌制約15分鐘;QEl味蕾網(wǎng)

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2. 豆腐切片,姜切片,半根小蔥切蔥花;QEl味蕾網(wǎng)

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3. 腌制好的鯽魚用水沖洗后腹內(nèi)填上大蔥段和姜片;QEl味蕾網(wǎng)

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4. 砂鍋底放入小蔥和姜片;QEl味蕾網(wǎng)

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5. 將紅棗和魚放入砂鍋內(nèi)再腌制約10分鐘;QEl味蕾網(wǎng)

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6. 砂鍋內(nèi)加入末過鯽魚約1-2厘米的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘;QEl味蕾網(wǎng)

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7. 加入豆腐片大火煮熟;QEl味蕾網(wǎng)

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8. 盛盤撒上枸杞和蔥花即可。QEl味蕾網(wǎng)

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P.S.QEl味蕾網(wǎng)

喜歡有點辣味的童鞋可以配一個辣椒蘸碟~~QEl味蕾網(wǎng)

這是昨晚晚餐~我用的蘸碟是云南蒙自的韭菜花辣椒醬和芝麻油~QEl味蕾網(wǎng)

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鯽魚豆腐湯屬粵菜菜系,口味咸鮮可口,并具豐富營養(yǎng)價值及食療功效。QEl味蕾網(wǎng)

1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。QEl味蕾網(wǎng)

2、鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡(luò)、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。QEl味蕾網(wǎng)

3、鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用,也特別適合產(chǎn)婦食用。QEl味蕾網(wǎng)

4、豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。QEl味蕾網(wǎng)

5、豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高。QEl味蕾網(wǎng)

6、豆腐內(nèi)含植物雌激素,能保護血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞,預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生,是更年期婦女的保護神。QEl味蕾網(wǎng)

7、豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。QEl味蕾網(wǎng)

8、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病。QEl味蕾網(wǎng)

9、此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。QEl味蕾網(wǎng)

  以上就是味蕾網(wǎng)小編為大家介紹的“【鮮香鯽魚豆腐湯的做法_鮮香鯽魚豆腐湯怎么做】”的詳細(xì)內(nèi)容,如果這篇文章對你有幫助的話!記得收藏喔!

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