東北菜雞湯豆腐串的做法_不僅好吃還好玩呢
[導讀]:“ 今個兒小編抽出空閑來給大家伙說下東北菜雞湯 豆腐 串的做法,輕松幾個步驟,就讓豆腐串和雞湯這兩者食材完美地結合在一起,這味道自然是不用說的,絕對是用語言形容不出來
“今個兒小編抽出空閑來給大家伙說下東北菜雞湯豆腐串的做法,輕松幾個步驟,就讓豆腐串和雞湯這兩者食材完美地結合在一起,這味道自然是不用說的,絕對是用語言形容不出來的好滋味哦!不僅好吃還好玩呢,體現了自身的動手能力,也可以根據自己的創(chuàng)意,發(fā)揮豆腐串的花樣哦。”
食材清單
- 干豆腐 500克
- 雞骨架 1個
- 小蔥 2根
- 生姜 1塊
- 大料適量
- 香菜適量
- 番茄辣醬 適量
- 鹽 適量
小技巧
將雞湯豆腐串用小火慢慢燉煮,這樣制作出來的雞湯豆腐串味道會更加香醇濃郁哦。
雞湯豆腐串的做法步驟
1將事先準備好的干豆腐用清水洗干凈后,用刀切成長條再切成小方塊,取豆腐的一角卷起來,再用熱水燙煮過的竹簽穿上去,依次將豆腐串按照上述步驟制作好放在一邊。
2食材準備處理:將準備好的生姜用清水洗凈,再用刀拍扁切成片;把香菜洗凈用刀切成香菜段;其他配料也準備好的一起放在案板上等待使用。
3焯煮雞骨架:將準備好的雞骨架用清水沖洗干凈好血水,再用刀切成塊放在煮鍋中,再加入適量的清水,用大火慢慢燉煮開來,等到鍋中湯水燒開后,將湯面上的浮沫用勺子撈出扔掉。
4燉煮雞湯:接著在鍋中加入方才切好的生姜片、蔥段以及其他配料一起燉煮起來,差不多燉煮30分鐘左右,最后再加入食鹽調一下湯水的味道,
5燉煮雞湯豆腐串:將剛才串好的豆腐串放入雞湯中,用小火燉煮大概一個小時左右,將豆腐串和雞骨架撈出盛在碗中。
6再撒上些切好的香菜末、倒上適量的雞湯,舀上一些番茄辣醬,就可以用筷子攪拌均勻,食用好吃營養(yǎng)健康開胃的雞湯豆腐串啦。
變化365
有關雞湯的做法有許多,就比如說是《山藥枸杞紅棗燉雞湯》、《藥膳紅棗黨參當歸烏雞湯》、《玉米土豆燉雞湯》、《玉米蓮藕枸杞紅棗蓮子雞湯》等口感不一樣的湯水等你來燉煮試一下哦。
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