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冬天最愛的羊肉蘿卜湯面的家常做法_詳細(xì)教程

發(fā)布時(shí)間:2024-09-24 16:40:01分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:大家好,我是 美食 圈的小編!很高興你能光臨本網(wǎng)站!你現(xiàn)在所處的位置在于【 午餐 】欄目底下,今天將為大家?guī)淼氖恰啊?冬天最愛的 羊肉 蘿卜 湯面的家常做法 】”的詳細(xì)內(nèi)容介
  大家好,我是美食圈的小編!很高興你能光臨本網(wǎng)站!你現(xiàn)在所處的位置在于【午餐】欄目底下,今天將為大家?guī)淼氖恰啊?b>冬天最愛的羊肉蘿卜湯面的家常做法】”的詳細(xì)內(nèi)容介紹,如果你對(duì)做菜感興趣,如果你對(duì)食譜感興趣!如果你對(duì)美食感興趣!希望通過本文的閱讀對(duì)你有所幫助!正文如下:

  一鍋羊肉湯,一柱好面條,讓身體從里到外都那么滋潤(rùn)。羊肉有溫補(bǔ)的作用,現(xiàn)在可以大塊朵頤地開吃啦!n5G味蕾網(wǎng)

  幾味簡(jiǎn)單的調(diào)料更加突出羊肉的鮮嫩來。因?yàn)椴荒苜I到新鮮的羊肉,所以凍羊肉也就將就了,但這依然不能抵擋住羊肉的嫩、羊湯的鮮!n5G味蕾網(wǎng)

  如果怕上火,再切半根白蘿卜放進(jìn)湯里一會(huì)兒。這食材上的一熱一涼正好能互補(bǔ)一下。煮好的面條,舀上一大碗的羊湯,再加上羊肉白蘿卜,辣椒油是點(diǎn)睛之筆!這一碗下去,該有多么的心滿意足啊!n5G味蕾網(wǎng)

  【羊肉蘿卜湯面n5G味蕾網(wǎng)

  材料:羊肉1000克,白蘿卜小半根,當(dāng)歸兩片,白芷一片,白蔻兩粒,香葉兩片,鹽適量,面粉600克,清水210克n5G味蕾網(wǎng)

  制作過程:n5G味蕾網(wǎng)

  1. 解凍的羊肉切成大塊,入涼水鍋,中火煮開;n5G味蕾網(wǎng)

  2. 煮出水浮沫之后,將羊肉塊夾住,在水里涮干凈;n5G味蕾網(wǎng)

  3. 當(dāng)歸、白芷、白蔻、香葉準(zhǔn)備好;n5G味蕾網(wǎng)

  4. 將羊肉塊和香料一同放入電燉鍋中,倒入足夠量的熱水;n5G味蕾網(wǎng)

  5. 用“老火湯”的程序,慢燉3小時(shí);n5G味蕾網(wǎng)

  6. 差不多時(shí)間,可以舀起肉塊檢查一下成熟度;n5G味蕾網(wǎng)

  7. 白蘿卜切小丁;n5G味蕾網(wǎng)

  8. 將蘿卜丁倒入羊肉鍋中,加入適量的鹽,繼續(xù)煲15分鐘左右;n5G味蕾網(wǎng)

  9. 煲湯之時(shí),可以準(zhǔn)備好面粉入面條機(jī)桶中,選擇“筋道面條”,壓出漂亮的細(xì)面條來;n5G味蕾網(wǎng)

  10. 面條全部壓好了,一次可以多壓點(diǎn),吃不了可以放保鮮袋中,入冰箱冷藏保鮮3天,取出來照樣新鮮好吃;n5G味蕾網(wǎng)

  11. 取適量的面條煮熟。n5G味蕾網(wǎng)

  挑適量面條入碗中,將大塊的羊肉切成小丁,同羊湯、蘿卜丁一起舀入碗中,加少許香菜、辣椒油,如果覺得不咸,再單獨(dú)往碗里加點(diǎn)鹽。開吃嘍!n5G味蕾網(wǎng)

  小貼士:n5G味蕾網(wǎng)

  1. 羊肉切大塊煲、改刀切小塊放面條中,更顯鮮嫩;n5G味蕾網(wǎng)

  2. 鹽不宜早放,最后放既有咸味,又能讓羊湯更鮮美,肉更爛乎;n5G味蕾網(wǎng)

  3. 不宜放醬油,放了醬油羊湯就不鮮了;n5G味蕾網(wǎng)

  4. 沒有電燉鍋,用普通的砂鍋或者高壓鍋也可以;面條也可以用手搟面。n5G味蕾網(wǎng)


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  以上就是味蕾網(wǎng)小編為大家介紹的“【冬天最愛的羊肉蘿卜湯面的家常做法】”的詳細(xì)內(nèi)容,如果這篇文章對(duì)你有幫助的話!記得收藏喔!

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