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麻辣豆芽的做法

發(fā)布時間:2023-09-21 13:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:5張圖片 “ 這道“麻辣豆芽”不同于川菜的麻辣味道,是很清爽的一道菜肴?!奥槔倍寡俊钡摹奥椤蔽秮碜杂诨ń妨?,因為用花椒粒熗鍋,所以麻香味很濃;辣味是配料的尖辣椒,綠色
麻辣豆芽的做法

  5張圖片

這道“麻辣豆芽”不同于川菜的麻辣味道,是很清爽的一道菜肴?!奥槔倍寡俊钡摹奥椤蔽秮碜杂诨ń妨?,因為用花椒粒熗鍋,所以麻香味很濃;辣味是配料的尖辣椒,綠色的尖辣椒有一股清香的辣味,但是辣味不重,很適合于和青菜搭配烹制菜肴。

食材明細

主料
  • 綠豆芽 500克
  • 尖辣椒 1個
輔料
  • 15克
  • 花椒 3克
  • 適量
  • 香醋 適量
  • 麻辣 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 普通 難度

麻辣豆芽的做法步驟

  • 麻辣豆芽的做法步驟:1
    1
    主輔料: 綠豆芽、尖辣椒 。
  • 麻辣豆芽的做法步驟:2
    2
    把綠豆芽洗凈,瀝干水分。
  • 麻辣豆芽的做法步驟:3
    3
    尖辣椒洗凈切條。
  • 麻辣豆芽的做法步驟:4
    4
    熱油,小火炒香花椒粒。
  • 麻辣豆芽的做法步驟:5
    5
    放入綠豆芽。
  • 麻辣豆芽的做法步驟:6
    6
    旺火快速翻炒。
  • 麻辣豆芽的做法步驟:7
    7
    放入尖辣椒。
  • 麻辣豆芽的做法步驟:8
    8
    翻炒后,加鹽調(diào)味。
  • 麻辣豆芽的做法步驟:9
    9
    烹入適量香醋。
  • 麻辣豆芽的做法步驟:10
    10
    炒勻即可關火。
  • 麻辣豆芽的做法步驟:11
    11
    出鍋裝盤,即可上桌。

小竅門

1、花椒粒要用小火炒香,不喜歡的也可以把花椒粒撈出。
2、綠豆芽放入后,要用旺火速成,口感才好。
來自 饞嘴樂 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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