五谷蔬菜餅主要由豆渣、雪萊、綠豆、薏米等配料制成。雖然豆渣被認為是& ldquo浪費& rdquo但其實它的營養(yǎng)很豐富。它富含氨基酸、蛋白質和其他營養(yǎng)物質。今天，這種食物可以被視為一種浪費。此外，添加的綠豆具有清熱解毒的功效，薏米有利于水消腫、健脾利濕。

雜糧菜餅實踐教程:

1.提前將黃豆、綠豆、薏米浸泡一夜。

2.放入豆?jié){機煮豆?jié){，然后把渣和水分開。

3.在過濾后的豆渣、玉米粉和面粉中加入雞蛋、鹽、胡椒和其他調味料。

4.加入適量水攪拌均勻，然后加入少量油。

5.調整面糊，用勺子把面糊倒出來，成一條直線流動。

6.燒熱鍋，加入姜末，翻炒。

7.翻炒至香，加入肉末翻炒。

8.將肉末翻炒，加入鹽和醬油，繼續(xù)翻炒。

9.炒兩次，然后和花菜末一起炒。

10.炒兩分鐘，然后加入切碎的蔥。

11.炒勻后裝盤備用。

12.將鍋加熱，加入少量油，用刷子將油的底部均勻涂抹。

13.加入適量面糊，立即翻鍋，讓面糊在鍋內均勻流動。

14.小火煎至兩塊金黃色。

15.放在干凈的案板上，把剛做好的花菜肉末均勻的攤在上面。

16.卷成餅。

17.切割并電鍍。

成品圖:

雜糧咸菜餅的美味小貼士；

1.我選的豆?jié){機需要提前泡豆，我放的豆子是按照我喜歡的比例隨機放的。我家黃豆:綠豆:薏仁2:1:1；

2.將豆?jié){剩下的豆渣過濾，加入玉米粉和面粉，加入鹽、胡椒和雞蛋，最后加水攪拌；

3.攪拌好的面糊用勺子舀起來，然后倒成一條直線。太薄太厚，不利于餅的形成；面糊中加入少量的油，可以使焦餅更加潤滑；

4.中間放的雪菜要提前炒好。為了營養(yǎng)更豐富，可以把肉末和姜一起炒，和雪菜一起炒。最后加入蔥調味；

5.攤餅時，開小火，加少量油，倒入面糊，立即搖鍋，讓面液均勻攤在鍋底，然后慢慢炒至定型；

6.將蛋糕兩面煎至金黃色，然后取出，將準備好的花菜肉末攤勻，卷起來。

雜糧和雪糕介紹到此結束。喜歡的朋友可以試著去做。吃雜糧往往對身體有很多好處，不妨在早餐時間吃一頓這樣美味的飯，排出自己的垃圾。