魚香千層豆腐色澤金黃明亮，十分開胃。外面口感酥軟，香氣濃郁，味道鮮美。這道菜叫魚香千層豆腐，不過是用豆腐做的。但是由于添加了豆沙、醋、糖等調(diào)料，做出來的豆腐和魚一樣好吃。這道菜做起來也很簡(jiǎn)單。下面詳細(xì)介紹一下這種魚香千層豆腐的制作技巧。

魚香千層豆腐實(shí)踐教程:

1.把豆腐切成小塊。取一碗，倒入適量的鹽、糖、香醋、生粉、蠔油和醬油制成醬油。

2.在不粘鍋里放少許油，放入豆腐塊，煎至兩面金黃。留出。

3.再取一壺?zé)嵊?，倒入切碎的大蒜和豆瓣醬，用小火炒出紅油和香味。

4.倒入豆腐，翻炒。倒入果汁，翻炒均勻。

5.收集果汁，攪拌均勻，裝盤。

成品圖:

魚香千層豆腐的美味小貼士:

1.醬油、蠔油、豆沙都有鹽味，適量加鹽。

2.炒豆腐的時(shí)候，用中小火，不要炒。

3.調(diào)料不要放太多糖，以免破壞味道。

以上就是做魚香千層豆腐的技巧。把這種好吃、好用、速食的魚味千層豆腐做成家常菜也很不錯(cuò)。有興趣的朋友來試試。