白菜是一種很常見的食材，在青菜中它也算是營養(yǎng)高，價錢低的食材，它吃起來清新脆口還帶著些許甘甜，十分的惹人喜愛，它的營養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素和維生素，有排毒養(yǎng)顏、清熱去火、增強人體免疫力的作用。

　　這道老干媽煸白菜是將老干媽和白菜、五花肉同炒，在美味的同時也保證了營養(yǎng)的攝入，五花肉的脂肪、蛋白質(zhì)加上白菜的纖維素、維生素，營養(yǎng)均衡合理全面。

　　老干媽煸白菜的做法教程：

　　1.把白菜洗凈切斜塊，紅辣椒洗凈切段，姜切末，把五花肉去皮切塊。

　　2.熱鍋加五花肉煸出油，加姜末，加老干煸炒出香味，加料酒翻炒均勻撈起。

　　3.熱鍋涼油加紅辣椒，加白菜白糖大火煸炒均勻，加鹽翻炒到白菜變軟。

　　4.加炒好的五花肉，加蒸魚豆豉油，翻炒均勻出鍋。

　　成品圖：

　　老干媽煸白菜的美味小竅門：

　　1.五花肉煸和老干媽煸炒后，一定得把五花肉撈起或者拔在一邊，因為老干媽已經(jīng)很咸了，如果炒白菜加的鹽再把五花肉炒一遍，那五花肉就有點咸。

　　2.老干媽的放入量要和鹽的放入量衡量一下再加，因為兩者都有咸味。

　　老干媽煸白菜的做法介紹到這里就結(jié)束了，吃起來香辣可口，美味下飯，更重要的是做法簡單，對于不想做飯的懶人朋友們來說，是很不錯的選擇。