猴頭菇怎么煮老鴨_舉例說明猴頭菇怎么煮老鴨。
在家煮這種猴頭菇和煮老鴨的時(shí)候,猴頭菇要在清水里泡2個(gè)小時(shí)再去硬核。而且要在溫水中反復(fù)擠壓,這樣湯才好吃,一點(diǎn)都不苦。這是一款適合女性朋友的養(yǎng)顏湯。請(qǐng)參見下面詳細(xì)的生產(chǎn)流程。
猴頭菇如何煮老鴨; 1.老鴨洗凈瀝干水分,切成大塊,焯水備用。
2.調(diào)料洗凈,放入調(diào)料盒,紅棗洗凈。
3.砂鍋加入適量水,放入鴨子、紅棗、猴頭菇、蔥、姜,煮開,煨1小時(shí)。
4.加入枸杞,加入適量鹽,燉20分鐘左右。
成品圖:
猴頭菇怎么煮老鴨? 1、猴頭菇鍋必須去掉中間的硬核,減少苦味。
2.有些鴨子油太多,脫不掉脂肪。
猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值; 猴頭菇是我國(guó)傳統(tǒng)的珍貴食用菌,被稱為熊掌、海參、魚翅;四大名菜& rdquo,帶& ldquo山猴頭,海鮮燕窩& rdquo說。猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)質(zhì)食品。
猴頭菇味平甘,能益五臟,助消化,滋補(bǔ),抗癌,治療神經(jīng)衰弱。猴頭菇還可治療胃和十二指腸潰瘍、慢性胃炎(包括胃竇炎)和胃、腸和食道癌。能治病防病,無任何副作用。
猴頭菇營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,但猴頭菇干泡不好會(huì)有苦味。怎么泡才能去掉苦味?
猴頭菇浸泡干燥小貼士: 1.猴頭菇洗凈,清水浸泡2小時(shí)。
2.然后把猴頭菇中間的硬核切掉。
3.將浸泡過的猴頭菇用40度溫水反復(fù)沖洗壓榨,猴頭菇的黃色部分沖洗干凈。
4.然后用雞湯或骨頭湯蒸40分鐘。
以上泡猴頭菇干不苦的訣竅,是我專門跟一個(gè)廚師學(xué)的泡發(fā)全過程,回家也試過一次。果不其然,泡過的猴頭菇?jīng)]有苦味,味道很好,喜歡的朋友可以嘗嘗。