鴨蛋是一種很常見的食材，相對(duì)于雞蛋來說，鴨蛋吃起來可能會(huì)更腥一些，但是如果鴨蛋要是處理好了，吃起來會(huì)比雞蛋更鮮美，經(jīng)常會(huì)將鴨蛋搭配著一些重口味的食材來炒嗎，這樣可以為鴨蛋去腥增鮮。

　　這道蒜苔炒鴨蛋就是將鴨蛋搭配著蒜苔來炒的，蒜苔帶著清香濃郁的蒜香味，和鴨蛋搭配在一起，正好就可以中和鴨蛋的腥味，并且還可以使鴨蛋吃起來更加的有味。

　　蒜苔炒鴨蛋的做法教程：

　　1.鴨蛋打入碗里加鹽攪拌好。

　　2.蒜苔洗凈，切段用熱水焯一下。

　　3.熱鍋放油，先放入攪拌好的鴨蛋炒好，盛盤。

　　4.放油，炒蒜苔，炒至變色后加入鴨蛋同炒，放1小勺食鹽，炒勻即可出鍋。

　　成品圖：

　　蒜苔炒鴨蛋的美味小竅門：

　　1.鴨蛋加點(diǎn)鹽攪勻，打出來會(huì)更蓬松。

　　2.蒜苔事先用水焯一下可以節(jié)約炒制時(shí)間。

　　蒜苔炒鴨蛋的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來非常美味的一道菜肴，是一道很簡(jiǎn)單的家常菜，喜歡的話就將這道菜肴納入自家的廚房之中吧。