蒜蓉石斑魚的家常做法非常簡(jiǎn)單，只要將石斑魚處理好后，放上蒜蓉等調(diào)料，然后在鍋中一蒸即可，下面把蒜蓉石斑魚制作方法分享給大家。

　　蒜蓉石斑魚的做法教程：

　　1、在魚身劃刀、冬粉泡水后對(duì)剪、蔥切珠、蒜切末、辣切碎凈備用。

　　2、將所有調(diào)味料加入蒜末、辣切碎拌勻。

　　3、以冬粉鋪底加上約1/3杯水，再放上魚，淋上作法2中的調(diào)料。

　　4、然后放入鍋中蒸，帶魚熟成取出，放上蔥珠即可。

　　成品圖：

　　說(shuō)到對(duì)石斑魚的認(rèn)識(shí)，其實(shí)我跟它不熟，因?yàn)槌Ｔ谙惭绲膱?chǎng)合遇上，所以在我的認(rèn)知里頭，稱不上稀有高級(jí)的魚種，不過(guò)剛剛問(wèn)了老爺，它算高級(jí)無(wú)誤。雖然新鮮的魚用來(lái)清蒸最贊，不過(guò)也不能老是清蒸，即使家人吃不膩，我煮的也挺無(wú)趣的，于是今天用的是蒜蓉的口味，算是一點(diǎn)點(diǎn)改變，但是又不會(huì)偏離太遠(yuǎn)的口味。除了新鮮的魚肉外，底下的冬粉更是吸收了調(diào)味以及海味的精華，所以這個(gè)蒜蓉石斑魚的味道很棒，這可是讓婆婆很稱贊的喔!