魷魚炒蒜苔
[導(dǎo)讀]:2張圖片 食材明細(xì) 主料 魷魚 250g 蒜苔 200g 輔料 紅椒 2個 姜 2塊 鹽 適量 料酒 適量 醬油 適量 蠔油 適量 糖 1匙 咸鮮 口味 炒 工藝 廿分鐘 耗時 普通 難度 魷魚炒蒜苔的做法步驟 1 蒜苔切
2張圖片
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 普通 難度
魷魚炒蒜苔的做法步驟
- 1蒜苔切段、紅椒切絲。
- 2魷魚。
- 3將魷魚處理干凈。切開,肚肉劃十字花,再切成塊。
- 4鍋中放水煮開,加入姜片和料酒,把魷魚放入焯水,焯至一卷起來的狀態(tài)迅速撈起,瀝干水備用。
- 5鍋中放油,炒蒜苔,加鹽炒至段生鏟起。
- 6鍋中再次放油,大火爆香魷魚。
- 7加入適量料酒、醬油、蠔油、糖調(diào)味。
- 8倒入炒好的蒜苔和紅椒,翻炒均勻入味即可。
- 9成品。魷魚鮮嫩、蒜苔甜脆,下飯的家常小炒完成。
宸·羽 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜 家常菜 午餐 晚餐
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