炎炎的夏季里，最受人們喜歡的食品，莫過于冰淇淋了。它給人們?cè)谘谉岬奶鞖饫飵砹?，絲絲的涼爽，同時(shí)也帶了美味，今天我就教大家自制抹茶冰淇淋，做法很是簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了它，自己就可以在家做給家人們吃了哦！

自制抹茶冰淇淋的做法：

1、熬蛋奶液：兩個(gè)生蛋黃，加白糖拌均勻。加入牛奶，再攪拌一下。篩入抹茶粉，與蛋奶液混合均勻，不要有抹茶塊。放爐灶上，小火邊煮邊攪拌，使受熱均勻，煮至微滾關(guān)火。

2、將蛋奶液晾涼，放在深一些的容器里，蓋保鮮膜，放入冰箱冷凍，隔半小時(shí)取出，用筷子或者打蛋器攪打蓬松，再放入冰箱冷凍，如此3、4次即可取出食用。

成品圖：

自制抹茶冰淇淋小提示：

1、煮蛋奶液的時(shí)候，一定要用小火，一定不要煮的太開，液體微滾就可以，不然會(huì)有塊狀蛋黃。

2、冰箱冷凍的過程，一定要隔一段時(shí)間取出攪拌一下，不然會(huì)凍成一整塊，另外攪拌也會(huì)使空氣混入，從而更加蓬松一些。

3、冷凍的時(shí)間，需要根據(jù)液體量的多少來延長(zhǎng)或者縮短。