炒面是一個人的時候經(jīng)常會選擇的一種美食，因為它的做法方便，并且吃起來飯和菜的問題都解決了，很實在。這道番茄肉片拌炒面與其它炒面的做法不同之處在于，它是將番茄和肉片炒制之后，再加上煮好的面條一起拌勻翻炒一會即可而成的，這樣更省事，也不用擔(dān)心面會炒的太軟、糊掉這些問題，而加了番茄和瘦肉的面條吃起來非常的有味，并且營養(yǎng)。

　　番茄肉片拌炒面的做法教程：

　　1.把番茄切滾刀塊，瘦肉切片，加入適量的鹽，糖，生粉，生抽腌制10分鐘。

　　2.鍋內(nèi)放少許的油，把小蔥白放入煸香，加入肉片翻炒，接著放入番茄塊一起炒制。

　　3.炒到番茄出汁時，加入適量的開水、鹽、糖，少許的味極鮮、蠔油，然后就關(guān)小火，讓它這樣小火熬著。

　　4.另起一鍋燒水，鍋內(nèi)的水燒開后，放入面餅，煮熟后撈出瀝干水。

　　5.面條倒入湯汁鍋中，翻炒均勻后，加入蔥段，出鍋盛盤，可以開吃了。

　　成品圖：

　　番茄肉片拌炒面的美味小竅門：

　　1、炒番茄往里加水時，一定不要加的過多，最好是放到面條剛剛夠吸收了水分那種程度就最美味了，既不會顯得湯湯水水的，又不會過干，這是需要一點經(jīng)驗的哦。

　　2、瘦肉事先腌制過已經(jīng)有咸味了，所以在最后加鹽的時候要適量。

　　番茄肉片拌炒面的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，你還在因為沒有時間吃泡面么?趕緊試著這樣一道簡單美味又營養(yǎng)的美食嘗一嘗吧，很是不錯的呢。