高壓鍋版的番茄醬牛肉面主要是用西紅柿、牛肉、面條做成的。在這里，因?yàn)椴皇褂美贬u，而且還減少了香料，所以口感相對(duì)清晰，可以突出牛肉本身的風(fēng)味。另外，用高壓鍋燉牛肉省時(shí)省力，吃起來(lái)酥脆、簡(jiǎn)單、美味。配菜加番茄和油菜籽，味道酸酸甜甜的，新鮮開(kāi)胃。

高壓鍋版番茄醬牛肉面實(shí)踐教程；

1.牛腩洗凈，整塊冷水放入鍋中，小火煮沸，保持沸騰2分鐘。

2.取出牛肉，洗凈，切成便于入口的大塊。

3.將香料和蔥、姜、蒜放入茶包備用。

4.將牛肉、香辛料袋、水、5湯匙醬油、2湯匙醬油(或蠔油)、1湯匙芝麻醬、30g冰糖、2湯匙鹽、花雕酒(或料酒)放入高壓鍋內(nèi)，攪拌均勻，蓋上鍋蓋上火。大火結(jié)束后，轉(zhuǎn)小火30分鐘，熄火，自然排氣。

5.倒出牛肉和湯。

6.西紅柿洗凈，在表皮上輕輕劃兩刀，形成十字。

7.沖進(jìn)滾燙的水中。如果你沒(méi)有看到西紅柿，過(guò)一會(huì)兒你可以很容易地把它們?nèi)テぁ?/p>

8.將去皮的西紅柿切成方塊備用。

9.將蔬菜洗凈，用油和鹽在沸水中焯水，冷卻備用。

10.切一些蔥花。

11.起鍋，加入食用油，用火鍋炒蔥花。

12.加入番茄丁，翻炒至湯稠。

13.加入番茄醬，翻炒均勻。

14.把牛肉和湯都放進(jìn)去，不要把袋子拿出來(lái)。

15.這個(gè)時(shí)候，你就可以嘗到了。根據(jù)情況加鹽調(diào)味后，煮至沸騰，湯就好了。

16.煮面，擺青菜，澆湯頭。

成品圖:

高壓鍋番茄醬牛肉面的美味小貼士：

1.把西紅柿放回去，有點(diǎn)像配菜。

2.沒(méi)有辣醬，辣椒，五香粉，所以醬油和鹽的量要相應(yīng)增加，糖的量要減少。

3.因?yàn)槭褂昧烁邏哄仯恳蚕鄳?yīng)減少。

高壓鍋番茄醬牛肉面介紹到此結(jié)束。高壓鍋燉牛肉省時(shí)省力，口感酥脆，簡(jiǎn)單可口，非常適合上班族和懶人朋友。