如何用高壓鍋制作番茄醬牛肉面的說(shuō)明
高壓鍋版的番茄醬牛肉面主要是用西紅柿、牛肉、面條做成的。在這里,因?yàn)椴皇褂美贬u,而且還減少了香料,所以口感相對(duì)清晰,可以突出牛肉本身的風(fēng)味。另外,用高壓鍋燉牛肉省時(shí)省力,吃起來(lái)酥脆、簡(jiǎn)單、美味。配菜加番茄和油菜籽,味道酸酸甜甜的,新鮮開(kāi)胃。
高壓鍋版番茄醬牛肉面實(shí)踐教程;
1.牛腩洗凈,整塊冷水放入鍋中,小火煮沸,保持沸騰2分鐘。
2.取出牛肉,洗凈,切成便于入口的大塊。
3.將香料和蔥、姜、蒜放入茶包備用。
4.將牛肉、香辛料袋、水、5湯匙醬油、2湯匙醬油(或蠔油)、1湯匙芝麻醬、30g冰糖、2湯匙鹽、花雕酒(或料酒)放入高壓鍋內(nèi),攪拌均勻,蓋上鍋蓋上火。大火結(jié)束后,轉(zhuǎn)小火30分鐘,熄火,自然排氣。
5.倒出牛肉和湯。
6.西紅柿洗凈,在表皮上輕輕劃兩刀,形成十字。
7.沖進(jìn)滾燙的水中。如果你沒(méi)有看到西紅柿,過(guò)一會(huì)兒你可以很容易地把它們?nèi)テぁ?/p>
8.將去皮的西紅柿切成方塊備用。
10.切一些蔥花。
11.起鍋,加入食用油,用火鍋炒蔥花。
12.加入番茄丁,翻炒至湯稠。
13.加入番茄醬,翻炒均勻。
14.把牛肉和湯都放進(jìn)去,不要把袋子拿出來(lái)。
15.這個(gè)時(shí)候,你就可以嘗到了。根據(jù)情況加鹽調(diào)味后,煮至沸騰,湯就好了。
16.煮面,擺青菜,澆湯頭。
1.把西紅柿放回去,有點(diǎn)像配菜。
2.沒(méi)有辣醬,辣椒,五香粉,所以醬油和鹽的量要相應(yīng)增加,糖的量要減少。
3.因?yàn)槭褂昧烁邏哄仯恳蚕鄳?yīng)減少。
高壓鍋番茄醬牛肉面介紹到此結(jié)束。高壓鍋燉牛肉省時(shí)省力,口感酥脆,簡(jiǎn)單可口,非常適合上班族和懶人朋友。