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土豆泥黑豆餡餅的做法_土豆泥黑豆餡餅怎么做好

發(fā)布時間:2024-05-11 13:40:01分類:早餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:這個 土豆泥 黑豆 餡餅和做 包子 差不多,特別是剛的發(fā)面,烙出來的餡餅外酥里軟,香噴噴的。 土豆 泥黑豆餡餅涼了以后面皮很宣軟很好吃。內(nèi)含豐富的 蛋白質(zhì) 、多種礦物質(zhì)和微量

這個土豆泥黑豆餡餅和做包子差不多,特別是剛的發(fā)面,烙出來的餡餅外酥里軟,香噴噴的。土豆泥黑豆餡餅涼了以后面皮很宣軟很好吃。內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。還有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。

土豆泥黑豆餡餅的做法圖解:

1、干酵母放入盆兒中,加入一半的水融活后,放入面粉,用剩下的水揉成光滑的面團(tuán),蓋蓋發(fā)酵。

2、土豆洗凈煮熟,去皮碾成泥,趁熱加入奶酪、黃油、糖和鹽,攪拌均勻。

3、黑豆用清水泡一晚上,高壓鍋壓20分鐘,撈出黑豆與土豆泥混合均勻,即為餡兒芯料。

4、面團(tuán)發(fā)酵完成后取出,充分揉搓,下劑子,搓成小圓餅。

5、取一個小圓餅,輕輕按扁,放入適量的餡兒芯料,用虎口將其團(tuán)入面皮內(nèi),捏緊收口。

6、將收口朝下,輕輕按扁一點(diǎn),全部做完后蓋保鮮膜餳發(fā)20分鐘左右。

7、電餅鐺預(yù)熱好下蓋,擺入餡餅生坯,蓋上鍋蓋,點(diǎn)“餡餅”程序。

8、聽見提示音后,將餡餅翻面,蓋上鍋蓋,再點(diǎn)“餡餅”程序。

9、再次聽見提示音,取出餡餅,放入新的餡餅生坯,重復(fù)上面的步驟,將其全部烙制完成。

成品圖:

土豆泥黑豆餡餅的做法小技巧:

1、面團(tuán)中的水量自己調(diào)整,因?yàn)槊娣鄣奈视兴煌?/p>

2、餡兒芯料中的奶酪、黃油和糖的用量沒有標(biāo)準(zhǔn),適合自己家人口感就好。

3、黃油可以換成素油,鹽只需要加一點(diǎn)點(diǎn),為了提升口感的甜度而已。

4、黑豆可以不加,也可以換成其它豆豆,或是堅(jiān)果、果干均可。

5、最后烙制完成,可以將馬上要吃的餡餅擺入電餅鐺,蓋上鍋蓋,中斷電源,吃的時候再取出來就是熱的。

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