相信大家都吃過(guò)，可是你吃過(guò)比卡丘開關(guān)的豆沙包嗎?今天就把這款很個(gè)性化的比卡丘南瓜豆沙包制作流程分享給在家，家中有小孩子的一定要試試，小孩會(huì)很喜歡的喲。

面團(tuán)原料：南瓜泥、面粉、自家養(yǎng)的酵母各適量 紅曲粉少許

餡料：紅豆沙

其它裝飾：大片海苔

比卡丘南瓜豆沙包的做法：

1、將南瓜蒸熟，用勺子搗碎。

2、加自家養(yǎng)的酵母150克(剩下的70克和了白色面團(tuán)，用的原來(lái)的圖)、面粉適量和成稍硬點(diǎn)的面團(tuán)。

3、可以借助壓面機(jī)用1檔多壓幾遍。

4、最后和成比較光滑的南瓜面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。

5、另一半天然酵母，加適量面粉、水和成白色面團(tuán)，放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。

6、分別發(fā)酵至兩倍大，內(nèi)部呈蜂窩狀。

7、然后分別加少許堿面和面粉揉勻，再揪處一小塊白色面團(tuán)(只用了一小塊，剩下的蒸了饅頭)，加紅曲粉揉成紅色面團(tuán)。

8、這樣就有了兩種面團(tuán)：南瓜面團(tuán)和紅曲面團(tuán)(白色面團(tuán)基本不用，做眼睛時(shí)用了一點(diǎn)點(diǎn))。

9、將南瓜面團(tuán)分成55克/份的面團(tuán)，揉圓，按扁，放上豆沙餡，像包包子似的包起來(lái)。

10、捏緊收口，收口朝下按扁。如下圖。

11、取一小塊南瓜面團(tuán)，搓成兩頭尖的長(zhǎng)條。

12、從中間切一刀，如果感覺太長(zhǎng)的話，再切一小塊去。

13、海苔用剪刀剪成長(zhǎng)三角狀，沾點(diǎn)水，貼在南瓜長(zhǎng)條上做比卡丘的耳朵。

14、把長(zhǎng)條的粗頭按扁，沾上點(diǎn)水，分別沾在圓餅的上方，如下圖，這樣比卡丘的耳朵就做好了。

15、用海苔分別剪出比卡丘的嘴巴和眼睛，沾點(diǎn)水，貼在相應(yīng)位置。

16、再揪出很小很小的白色面團(tuán)，用食指和拇指搓成圓形，沾點(diǎn)水粘在海苔做的眼睛上做眼球。

17、最后把紅曲面團(tuán)揪成小塊，搓圓，沾水貼在眼睛下方、嘴巴上方的臉龐上(共沾兩個(gè))，OK完活。

18、所有的面團(tuán)做完后，整齊的擺到篦子上醒發(fā)。

19、蓋上干毛巾布，醒發(fā)至1.5倍大，大約50分鐘左右，也可放到籠屜內(nèi)醒發(fā)。

20、醒好后就可以開火蒸了，大約上汽后15分鐘左右，關(guān)火后燜4分鐘左右再開蓋取出。

成品圖：