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香煎餃子的做法_圖解香煎餃子怎么做好吃

發(fā)布時間:2024-07-01 13:20:01分類:早餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:讀初中的時候,學(xué)校附近有一家 早餐 店,煎餃賣的異常火爆,從那以后就對煎餃特別的青睞,只要有機會還是很愿意嘗嘗,也是對學(xué)校生活 的一種懷念吧。今天給大家分享的香煎餃子

讀初中的時候,學(xué)校附近有一家早餐店,煎餃賣的異?;鸨瑥哪且院缶蛯屣溙貏e的青睞,只要有機會還是很愿意嘗嘗,也是對學(xué)校生活 的一種懷念吧。今天給大家分享的香煎餃子,做法很常見,關(guān)鍵是餃子餡的調(diào)制,本次采用的是冬菇加五花肉,效果還不錯,當然了還可以根據(jù)個人口味來調(diào)制

香煎餃子的做法

1.先將豬肉剁碎,肥瘦的比例大概是3:7,剁碎哦。


2.做了兩款餡料,一款是冬菇豬肉餡,將冬菇用水泡開后,一定要把水份榨干,否則做出來的餡料是一汪水而且不入味,剁碎,和豬肉混在一起,先放入少許白糖,為什么加白糖呢,因為香菇很吸味,加入少許白糖可以試做出來的香菇更香,而且不會太咸。加入珠江橋牌生抽,蠔油,麻油,食鹽調(diào)味,攪勻,當然,灑一點芝麻會更香哦。


3.另一款餡料是韭菜蝦皮豬肉餡,用洗凈的韭菜切粒,加入泡水洗凈瀝干水份的蝦皮,然后加入珠江橋牌生抽,蠔油,麻油,食鹽調(diào)味,攪勻,當然,灑一點芝麻會更香哦。


4.自家包的餃子,還不錯吧。中間掐一下,兩邊各疊三下。


5.放少許油,用不粘鍋煎


6.煎至底部金黃。


7.放大半杯水進去。


8.大火關(guān)蓋燜熟餃子,燜約5分鐘。


成品圖


五花肉的功效與作用

1.補充蛋白質(zhì)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

五花肉的營養(yǎng)價值

豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

 

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