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涼拌羊舌怎么做好吃_詳細(xì)教程_圖文講解

發(fā)布時(shí)間:2024-10-25 10:40:01分類:美食雜談 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
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  大家好,我是美食圈的小編!很高興你能光臨本網(wǎng)站!你現(xiàn)在所處的位置在于【涼菜】欄目底下,今天將為大家?guī)?lái)的是“【涼拌羊舌怎么做好吃】”的詳細(xì)內(nèi)容介紹,如果你對(duì)做菜感興趣,如果你對(duì)食譜感興趣!如果你對(duì)美食感興趣!希望通過(guò)本文的閱讀對(duì)你有所幫助!正文如下:

  羊舌最常見(jiàn)的吃法就是涼拌,其做法多樣,可簡(jiǎn)可繁。要做出好吃的涼拌羊舌,除了料汁的調(diào)制外,最關(guān)鍵的就是要把羊舌處理干凈?,F(xiàn)將三種比較常見(jiàn)的做法介紹如下,供朋友們參考。uZ5味蕾網(wǎng)

  在制作涼拌羊舌之前,先要把羊舌處理好。uZ5味蕾網(wǎng)

  涼拌羊舌做法一uZ5味蕾網(wǎng)

  原料:羊舌2根,大蔥白1根,大蒜4瓣,青花椒1小把,紅油辣椒2湯匙,生抽1湯匙,白糖1/2湯匙,醋1/2湯匙,鹽、味精各少許。uZ5味蕾網(wǎng)

  準(zhǔn)備:將處理干凈的羊舌入清水鍋中煮熟后撈出,大約15分鐘吧??梢杂每曜硬逡幌?,能輕松穿透就行了。大蔥白切絲、大蒜瓣切碎備用。uZ5味蕾網(wǎng)

  做法:把煮熟的羊舌撈出,放入涼開(kāi)水中。等羊舌冷卻后,取出瀝凈水分,切成薄片,放入盤中。再放入蔥絲、蒜碎和各種調(diào)味料,與羊舌攔勻。uZ5味蕾網(wǎng)

  另取一鍋,倒少許油燒熱,放入花椒粒爆出香味,在變色前關(guān)火,倒在拌好調(diào)料的羊舌上,拌勻即可。uZ5味蕾網(wǎng)

  提醒:在放入調(diào)料的時(shí)候,建議最后才放蒜泥,因?yàn)檫@樣最后倒入花椒油的時(shí)候,熱油也可使蒜泥更香。uZ5味蕾網(wǎng)

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  涼拌羊舌做法二uZ5味蕾網(wǎng)

  將羊舌煮熟后,切片或條狀放入碗中,加入生姜、蔥、大蒜、食鹽、醋、醬油、紅油辣子,拌一拌就OK了。也可以加鹽、紅油,撒胡椒粉,拌勻,即可。uZ5味蕾網(wǎng)

  涼拌羊舌做法三uZ5味蕾網(wǎng)

  原料:羊舌500克,香油10克,醬油50克,鹽5克,味精2克,胡椒粉3克,辣椒粉2克,大蔥10克,姜10克。uZ5味蕾網(wǎng)

  做法:將羊舌入清水鍋煮熟,晾涼后切成條狀或片狀,放入盤內(nèi),加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、蔥姜末、拌勻即成。uZ5味蕾網(wǎng)

  補(bǔ)充說(shuō)明:煮羊舌的時(shí)候,可以用清水煮,也可以加點(diǎn)料酒和生姜片去腥,這樣煮出的羊舌更好吃。但一定要注意,不要把羊舌煮的太熟。此外,羊舌煮熟后過(guò)一下冷水吃起來(lái)更有彈性。uZ5味蕾網(wǎng)

  以上就是味蕾網(wǎng)小編為大家介紹的“【涼拌羊舌怎么做好吃】”的詳細(xì)內(nèi)容,如果這篇文章對(duì)你有幫助的話!記得收藏喔!

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