這款蜜汁叉燒五花肉蓋飯是用烤來制作的，連同燜烤加上色烤的時(shí)間一共40分鐘就完成了，制作時(shí)我們采用了五花肉來制作，和梅花肉相比烤肉的時(shí)間要加長(zhǎng)，才能將多余的油脂逼出，一碗白米飯，搭配些許燙青菜，鋪上自制的叉燒五花肉，顏值與口感都滿分的叉燒肉蓋飯，誰吃誰愛上!

蜜汁叉燒五花肉蓋飯的做法：

1、五花肉清洗后確實(shí)擦干，入腌料碗中。

2、將材料b中所有腌料混和后一起加入五花肉腌料碗中，將醬料與肉塊表面確實(shí)涂抹覆蓋。

3、將腌五花肉加蓋保鮮膜，入冰箱冷藏腌漬24小時(shí)。

4、五花肉取出后，瀝干醬料，放置在鋪有錫紙的烤盤上，將錫紙將肉塊包覆，后室溫恢復(fù)20分鐘。

5、腌料不要丟棄，備用。

6、長(zhǎng)帝空氣烤箱預(yù)熱空氣烤功能200度C并設(shè)置40分鐘(總烘烤rg)。

7、后將五花肉連同烤盤一起入烤箱中層烤焙20分鐘，后取出并將五花肉翻面，再將1/2量的醬料涂抹在五花肉表面，繼續(xù)錫紙包覆后入烤箱，烤10分鐘，叉燒肉表面微焦即可。

8、剩下10分鐘時(shí)，將烤盤取出，五花肉翻面，剩余的醬料再次涂抹在肉塊表面，錫紙廠開后入烤箱烤焙剩余的10分鐘。

9、烤焙完成后取出，蜜汁叉燒五花肉待不燙手后切片。

10、燙些許青菜(選擇自己喜歡的綠色蔬菜即可);取一碗白飯并鋪上切片的蜜汁叉燒五花肉與燙青菜即可完成。

成品圖：