蜜汁叉燒五花肉蓋飯的做法_圖解好吃的蜜汁叉燒
[導(dǎo)讀]:這款蜜汁叉燒 五花肉 蓋飯是用烤來制作的,連同燜烤加上色烤的時(shí)間一共40分鐘就完成了,制作時(shí)我們采用了五花肉來制作,和梅花肉相比 烤肉 的時(shí)間要加長(zhǎng),才能將多余的 油脂 逼
這款蜜汁叉燒五花肉蓋飯是用烤來制作的,連同燜烤加上色烤的時(shí)間一共40分鐘就完成了,制作時(shí)我們采用了五花肉來制作,和梅花肉相比烤肉的時(shí)間要加長(zhǎng),才能將多余的油脂逼出,一碗白米飯,搭配些許燙青菜,鋪上自制的叉燒五花肉,顏值與口感都滿分的叉燒肉蓋飯,誰吃誰愛上!
蜜汁叉燒五花肉蓋飯的做法:
1、五花肉清洗后確實(shí)擦干,入腌料碗中。
2、將材料b中所有腌料混和后一起加入五花肉腌料碗中,將醬料與肉塊表面確實(shí)涂抹覆蓋。
3、將腌五花肉加蓋保鮮膜,入冰箱冷藏腌漬24小時(shí)。
4、五花肉取出后,瀝干醬料,放置在鋪有錫紙的烤盤上,將錫紙將肉塊包覆,后室溫恢復(fù)20分鐘。
5、腌料不要丟棄,備用。
6、長(zhǎng)帝空氣烤箱預(yù)熱空氣烤功能200度C并設(shè)置40分鐘(總烘烤rg)。
7、后將五花肉連同烤盤一起入烤箱中層烤焙20分鐘,后取出并將五花肉翻面,再將1/2量的醬料涂抹在五花肉表面,繼續(xù)錫紙包覆后入烤箱,烤10分鐘,叉燒肉表面微焦即可。
8、剩下10分鐘時(shí),將烤盤取出,五花肉翻面,剩余的醬料再次涂抹在肉塊表面,錫紙廠開后入烤箱烤焙剩余的10分鐘。
9、烤焙完成后取出,蜜汁叉燒五花肉待不燙手后切片。
10、燙些許青菜(選擇自己喜歡的綠色蔬菜即可);取一碗白飯并鋪上切片的蜜汁叉燒五花肉與燙青菜即可完成。
成品圖: