春天是養(yǎng)生的季節(jié)，也是喝粥的好時(shí)候。冷暖的時(shí)候喝熱粥，無疑是對(duì)自己的一大獎(jiǎng)勵(lì)。只要用白米或剩飯，加上新鮮蔬菜和肉類或海鮮，就可以輕松完成。今天我給大家介紹最簡單的菠菜瘦肉粥制作方法。

菠菜瘦肉粥插圖；

1.菠菜洗凈瀝干，切段；芹菜洗凈去老葉，瀝干水分，切塊；胡蘿卜洗凈，切成小塊；豬肉瘦肉或梅花肉切絲；把雞蛋打碎備用。

2.白米飯洗凈后，加入適量的水，大火煮沸，小火翻炒。

3.加入瘦肉或梅花肉，再煮開時(shí)，調(diào)小火，慢慢煮開。

4.煮至米飯微脹，加入胡蘿卜。(如果用剩菜做飯，加瘦肉或者梅花肉的時(shí)候可以加胡蘿卜。(

5.當(dāng)米飯完全煮熟后，加入菠菜和芹菜，加入一些鹽和一點(diǎn)白胡椒調(diào)味。

6.繼續(xù)煮，直到感覺適合軟硬；開鍋前倒入蛋液，攪拌均勻，然后滴幾滴香油，即可上桌。

成品圖: