排骨富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，也是補(bǔ)鈣的好產(chǎn)品。玉米富含維生素A (B-胡蘿卜素)和維生素e，蓮藕富含維生素C和淀粉。真菌物質(zhì)可以增強(qiáng)人體免疫力，古柏排骨湯營養(yǎng)豐富，是強(qiáng)身健體、預(yù)防過敏的非常好的一餐。

材料:4個蘑菇，3個蘑菇，30克海鮮蘑菇，400克排骨，1個玉米，一小塊蓮藕

調(diào)料:鹽適量，生姜3片，蔥1湯匙

古柏排骨湯的做法:1。排骨剁成小塊，洗凈，加1湯匙料酒入清水鍋，煮開關(guān)火。

2.將排骨用炒水撈出，用熱水沖洗，將排骨表面的血水洗掉。

3.香菇、口蘑、海鮮菇洗凈，香菇、口蘑切片備用。

4.蓮藕去皮洗凈切成厚塊，玉米洗凈切成小塊。

5.鍋內(nèi)倒入適量熱水，加入排骨、蓮藕、姜片，大火煮開，再小火煮一小時左右，直至排骨軟爛。

6.加入玉米和鹽，繼續(xù)煮10分鐘左右。

7.加入所有蘑菇，煮10分鐘左右。烹調(diào)前撒上蔥。

成品圖:

古柏排骨湯制作技巧:蘑菇種類繁多，可以根據(jù)口味變化，但盡量選擇比較受歡迎的蘑菇，如金針菇、草菇等。煮湯的時候可以加辣椒，可以增加維生素c的含量。