銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

黃瓜銀耳湯

主料：黃瓜250克，銀耳5克。

輔料：花椒粉、鹽、雞精、香油各適量。

黃瓜銀耳湯的做法

1、黃瓜清洗干凈，切成片狀。

2、銀耳用溫水泡發(fā)，撕成小朵。

3、鍋置火上，加水煮沸，放銀耳、花椒粉煮15分鐘。

4、然后加黃瓜片煮沸，用鹽、雞精和香油調(diào)味即可。

食材選購技巧

1、銀耳中含有大量膠質(zhì)，所以好的銀耳質(zhì)感柔韌，不易斷裂。

2、如果銀耳嘗起來有點兒淡淡的辣味兒，說明銀耳的質(zhì)量很差，最好不要食用。

黃瓜魚的營養(yǎng)價值

此魚是世界名種，都有一種鮮黃瓜味，故名。其肉味甚鮮，宜于清蒸、清燉、紅燜、醬燒等；還可制罐頭，與沙丁魚媲美。每餐攝入量150克...[更多]

味蕾網(wǎng)小提示

黃瓜和黑木耳能一起吃:生黃瓜有抑制體內(nèi)糖轉(zhuǎn)化為脂肪的作用，有減肥的作用。木耳也具有滋補強壯，和血作用，可以平衡營養(yǎng)。

黃瓜和豆?jié){能一起吃:黃瓜與豆?jié){搭配食用，有清熱解毒、潤燥止渴、降血糖、降血脂等功效。適用于糖尿病、高脂血癥、單純性肥胖癥。