沙鍋大白菜魚(yú)膏湯

原料：大白菜300克、魚(yú)膏400克、魚(yú)丸250克、姜20克、蔥15克、鹽5克、味精3克、高湯500毫升

沙鍋大白菜魚(yú)膏湯的做法

1、將大白菜清洗干凈切大塊。

2、魚(yú)膏切片。

3、姜去皮切片。

4、蔥擇清洗干凈切花。

5、將大白菜均勻地?cái)[在沙鍋底部。

6、再擺上魚(yú)膏片、魚(yú)丸。

7、倒入高湯，放入姜片，大火煮開(kāi)，調(diào)入鹽、味精煮入味，撒上蔥花即可。

提示：魚(yú)膏片要切得厚薄均勻，擺出的形狀才美觀。