奶香南瓜濃湯的做法_怎么做好吃
南瓜濃湯好喝的秘訣----奶香南瓜濃湯
南瓜濃湯更好喝的秘訣
1. 放一小撮咖喱粉!嗯,沒錯,就是咖喱粉,可以起到增香提香的效果。
2. 南瓜切成薄片后,放入烤箱中,200度烤上5-8分鐘,這樣可以使南瓜中的水氣蒸發(fā)一部分,這樣南瓜會更濃更甜。
3. 南瓜濃湯需要用攪拌機把熟了的南瓜攪拌成糊狀,這個時候放上幾片蘋果或者酸味的水果,可以增加南瓜濃湯中的口感層次,更香更好喝。
奶香南瓜濃湯
材料:南瓜200克,大蒜5-6瓣,蘋果3片,牛奶150ml,咖喱粉2克,黑胡椒碎2克,鹽2克
奶香南瓜濃湯的做法
1. 南瓜切成薄片,用少許植物油拌勻,放入烤箱中200度烤5-8分鐘。同時可以放一片面包片切成的面包小丁。
2. 烤南瓜時,把大蒜切成碎粒。
3. 鍋中倒入少許油,油溫五成熱時,將蒜粒放入,出香味后馬上把南瓜片倒入鍋中。
4. 放入咖喱粉,再倒入少量清水,翻炒均勻后把南瓜搗爛成小碎塊。
5. 待南瓜熟透后離火,靜置晾涼。
6. 待南瓜晾至常溫后,把南瓜糊倒入攪拌片中,同時加入幾片蘋果,攪拌成湯。
7. 把南瓜湯倒回鍋中,加入牛奶、鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻并煮沸后即可。
特別提示
1. 煸炒大蒜時需要中小火,不要把大蒜煸糊,以免影響口感和視覺效果。
2. 可以把牛奶換成淡奶油,奶香味會更加濃郁。
3. 咖喱粉一定要少放,200g南瓜放2克咖喱粉足以,過多會掩蓋南瓜的香氣。
4. 烤酥的面包小丁浸在南瓜濃湯里會給整道菜加分不少,要邊吃邊放喲!
南瓜的功效與作用
南瓜營養(yǎng)相當豐富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、胡蘆巴堿、胡蘿卜素、脂肪、糖、甘露醇、維生素B、C等對人體有益的物質(zhì)。功能:氣味甘、溫,無毒,具有“補中益氣”的功能,還有消炎止痛,解毒的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,南瓜可有效地預(yù)防、治療糖尿病、高血壓以及肝...[更多]
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南瓜和紅棗能一起吃:具有補脾益氣、解毒止痛,可以防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二脂腸潰瘍等病癥
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