南瓜濃湯好喝的秘訣----奶香南瓜濃湯

南瓜濃湯更好喝的秘訣

1. 放一小撮咖喱粉！嗯，沒錯，就是咖喱粉，可以起到增香提香的效果。

2. 南瓜切成薄片后，放入烤箱中，200度烤上5-8分鐘，這樣可以使南瓜中的水氣蒸發(fā)一部分，這樣南瓜會更濃更甜。

3. 南瓜濃湯需要用攪拌機把熟了的南瓜攪拌成糊狀，這個時候放上幾片蘋果或者酸味的水果，可以增加南瓜濃湯中的口感層次，更香更好喝。

奶香南瓜濃湯

材料：南瓜200克，大蒜5-6瓣，蘋果3片，牛奶150ml，咖喱粉2克，黑胡椒碎2克，鹽2克

奶香南瓜濃湯的做法

1. 南瓜切成薄片，用少許植物油拌勻，放入烤箱中200度烤5-8分鐘。同時可以放一片面包片切成的面包小丁。

2. 烤南瓜時，把大蒜切成碎粒。

3. 鍋中倒入少許油，油溫五成熱時，將蒜粒放入，出香味后馬上把南瓜片倒入鍋中。

4. 放入咖喱粉，再倒入少量清水，翻炒均勻后把南瓜搗爛成小碎塊。

5. 待南瓜熟透后離火，靜置晾涼。

6. 待南瓜晾至常溫后，把南瓜糊倒入攪拌片中，同時加入幾片蘋果，攪拌成湯。

7. 把南瓜湯倒回鍋中，加入牛奶、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻并煮沸后即可。

特別提示

1. 煸炒大蒜時需要中小火，不要把大蒜煸糊，以免影響口感和視覺效果。

2. 可以把牛奶換成淡奶油，奶香味會更加濃郁。

3. 咖喱粉一定要少放，200g南瓜放2克咖喱粉足以，過多會掩蓋南瓜的香氣。

4. 烤酥的面包小丁浸在南瓜濃湯里會給整道菜加分不少，要邊吃邊放喲！

南瓜的功效與作用

南瓜營養(yǎng)相當豐富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、胡蘆巴堿、胡蘿卜素、脂肪、糖、甘露醇、維生素Ｂ、Ｃ等對人體有益的物質(zhì)。功能：氣味甘、溫，無毒，具有“補中益氣”的功能，還有消炎止痛，解毒的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，南瓜可有效地預(yù)防、治療糖尿病、高血壓以及肝...[更多]

味蕾網(wǎng)小提示

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