蓮藕大骨湯

原料：蓮藕100g、豬大骨300g、姜20g、鹽5g、味精2g、胡椒粉3g、料酒10毫升

蓮藕大骨湯的做法

1、蓮藕去皮清洗干凈切成塊。

2、豬大骨清洗干凈斬塊。

3、姜去皮切片。

4、鍋中注水燒開，放入大骨焯燙，撈出，瀝干水分。

5、將蓮藕、大骨、姜片放入煲中，調(diào)入料酒煲1小時(shí)。

6、最后調(diào)入鹽、味精、胡椒粉即可。

提示：煲時(shí)要先放入料酒，以去除腥味。