田七燉雞的正宗做法_促進(jìn)生長發(fā)育的美味
[導(dǎo)讀]:“ 在廣東潮汕里有一個習(xí)俗,孩子在青春期的時候,需要每星期吃一次這道菜,可以促進(jìn)孩子們的生長發(fā)育,那這道菜是什么呢,就讓小編來介紹一下這道田七 燉雞 的正宗做法,對于
“在廣東潮汕里有一個習(xí)俗,孩子在青春期的時候,需要每星期吃一次這道菜,可以促進(jìn)孩子們的生長發(fā)育,那這道菜是什么呢,就讓小編來介紹一下這道田七燉雞的正宗做法,對于正在長高的孩子來說是一道非常好的美味,值得你擁有的美食。”
食材清單
- 雞肉 400克
- 田七 8克
- 清水 1500毫升
小技巧
1、田七在燉湯的時候,最好能將其捏碎,這樣才能充分的發(fā)揮其功效,味道也能燉出來。 2、如果自己的口味比較的重,可以加一點食鹽來進(jìn)行調(diào)味,但是不能過多,會蓋住田七的味道。 3、想要雞翅根更加的入味,可以用到在表面劃上幾道,可以讓湯汁更容易的進(jìn)入雞肉里。
田七燉雞的做法步驟
1首先把田七放在案板上,用搟面杖將其搟碎,在容器里倒入清水,再放入田七碎過一下水就可以了。
2現(xiàn)在處理一下雞翅根,用清水洗凈瀝干水分,在鍋里倒入清水,轉(zhuǎn)到中火燒熱,再放入處理好的雞翅根進(jìn)行焯制,可以使雞肉變得更嫩。
3在鍋里重新放入清水和雞翅根,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)到大火進(jìn)行燒制,看到鍋里的清水燒開后掀開鍋蓋,關(guān)掉火。
4把鍋里的清水和雞翅根都倒入電燉鍋里,再放入田七碎,蓋上鍋蓋通上電,選擇“快燉”的功能鍵進(jìn)行燉制,大約30分鐘,等時間一到就可以斷電,可以盛入碗里食用了。
營養(yǎng)密語
雞翅根是有蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分,能夠充分的被人體吸收,可以促進(jìn)青少年的生長發(fā)育,產(chǎn)后修復(fù)也有一定的輔助作用。
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