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“初接觸沙茶醬，是去火鍋店火鍋的時候看到調(diào)料區(qū)總有一大盆，它色澤香味都異常誘人，于是就加了一次當(dāng)作調(diào)料，吃過一次后就再也戒不掉了，真的太喜歡沙茶的味道了~這種混合著蝦米和生抽的復(fù)合鮮咸味，讓人欲罷不能。這次收到皇牌的沙茶醬，把所有愛吃的都燒了個遍，味道好的不要不要的！沙茶醬是起源于潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調(diào)味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復(fù)合香味、蝦米和生抽的復(fù)合鮮咸味，以及輕微的甜、辣味。沙茶（印尼語：Satay）在閩南，潮汕，臺灣也被稱為沙嗲。原是印度尼西亞的一種風(fēng)味食品。其原義是烤肉串，多用羊肉、雞肉或豬肉，所用的調(diào)料，味道辛辣，傳入潮汕地區(qū)后，只取其辛辣的特點(diǎn)調(diào)成一種調(diào)味品，稱為沙茶醬。與原來的東南亞風(fēng)味不同的是，沙茶香而不辣，略帶甜味.是潮汕閩南地區(qū)做菜常用的調(diào)味品。
這個沙茶魚腥草是極其簡單的一個菜，快手也好吃。”