雖然是素菜，但是味道并不比葷菜差。味道很好。肉丸的外皮很脆很軟，兩種味道讓人食欲大增。這種美味的食物不僅可以作為美味的小吃，也可以作為兒童的小吃。春天也可以帶去郊游，既可以隨時(shí)補(bǔ)充人們的體力，又能讓人嘗到家的味道。

素食海鮮豆腐丸子的制作方法 1.紫菜用水洗凈。

2.香菇浸泡，洗凈切碎，蓮藕去皮，洗凈切碎。

3.將紫菜榨干，切碎。

4.把所有的配料放進(jìn)容器里。

5.用手將豆腐碾碎，并與其他成分混合。

6.加入所有調(diào)味料，拌勻。

7.加入面粉，攪拌均勻。

8.用手揉成中等大小的球。

9.將油倒入鍋中，燒至80%的熱度。加入肉丸，煎至金黃酥脆。

成品圖

素食海鮮豆腐丸子制作小技巧； 面粉不要放太多，只要能把其他食材粘在一起就行。炒的時(shí)候不要在中間煮太多面粉，會(huì)有一種黏糊糊的味道。

紫菜的營(yíng)養(yǎng)分析 1.營(yíng)養(yǎng)豐富，碘含量高，可用于治療碘缺乏病。甲狀腺腫大。紫菜具有軟化和分解硬塊的功能，并且對(duì)于其它停滯和積聚塊也是有用的

2.富含膽堿、鈣、鐵，能增強(qiáng)記憶力，治療女性貧血，促進(jìn)骨骼和牙齒生長(zhǎng)，促進(jìn)保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品

3.紫菜中含有的多糖能明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體免疫力；能顯著降低血清中膽固醇的總含量

4.紫菜有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率為53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的預(yù)防和治療。

誰(shuí)更適合吃紫菜？ 紫菜適用于甲狀腺腫、淋巴結(jié)病、高血壓和動(dòng)脈硬化。支氣管擴(kuò)張、咳嗽、痰黃臭也適合食用；此外，患者還有各種惡性腫瘤、乳腺小葉增生、腳氣、水腫、白發(fā)、脫發(fā)、睪丸腫痛等。通常有很多好處。