鮑魚汁中的杏鮑菇色澤金黃鮮亮，讓人一看胃口大開，口感鮮嫩，肉質(zhì)香濃，和鮑魚一樣鮮美。它由杏鮑菇和鮑魚汁制成。方法很簡單。制作時(shí)要注意肉湯和鮑魚汁都是咸的，不要加鹽。如果太咸，味道就不好了。下面詳細(xì)介紹一下杏鮑菇在這種鮑魚汁中的制作方法和技巧。

鮑魚汁杏鮑菇實(shí)踐教程:

1.杏鮑菇洗凈切片。再剪十字。

2.將油放入火鍋中，先將蘑菇片煎熟。

3.煎至兩面金黃，然后放入電餅鐺中，在電餅鐺兩面放上油蓋，時(shí)間為3-5分鐘。

4.洋蔥、生姜和大蒜切片，胡蘿卜切片，準(zhǔn)備肉湯。

5.另鍋預(yù)熱，加入食用油，加入蔥、姜、蒜，攪拌均勻。加入炒好的杏鮑菇片和胡蘿卜片，翻炒均勻。

6.倒入醬油和糖，翻炒均勻。倒入肉湯，翻炒，均勻收集汁液。轉(zhuǎn)小火慢燉，直到蘑菇變軟。喝湯。

7.最后加入2勺鮑魚汁，攪拌均勻，?；?。

8.先把蘑菇片放在盤子里，然后把多余的湯倒均勻。

成品圖:

鮑魚汁杏鮑菇美味小貼士:

1.沒有電烤盤的朋友可以直接在鍋里炸一會(huì)兒。

2.全程不加水，只加高湯和鮑魚汁，味道會(huì)更好。

3.肉湯和鮑魚汁里有鹽，不用加鹽。

杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值；

1.杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，降低人體血脂和膽固醇。

2.杏鮑菇蛋白是維持免疫功能最重要的營養(yǎng)素，是白細(xì)胞和抗體的主要成分。

3.杏鮑菇有助于胃酸分泌和食物消化，適用于治療食物停滯。

以上是鮑魚醬制作杏鮑菇的過程。這種營養(yǎng)豐富、味道鮮美、簡單易行的鮑魚醬杏鮑菇制作方法值得一試。既適合家常菜，也適合宴席菜。