紫蘇鴨怎么做_紫蘇鴨怎么吃
[導讀]:紫蘇富含 蛋白質 、脂肪、 膳食纖維 、 胡蘿卜 素、 維生素 等營養(yǎng)元素。具有預防感冒、止咳平喘、治療 便秘 、胸腹脹滿、頭痛惡寒的功效。吃它對 健康 非常有益。 今天給大家介紹
紫蘇富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)元素。具有預防感冒、止咳平喘、治療便秘、胸腹脹滿、頭痛惡寒的功效。吃它對健康非常有益。
今天給大家介紹的這款紫蘇烤鴨,就是把新鮮的鴨肉和紫蘇嫩葉搭配起來。這道菜不僅營養(yǎng)豐富,而且美味可口。這道菜的做法也很簡單。烹飪結束注意放紫蘇。煮得太早不僅不雅觀,還大大降低了紫蘇烤鴨的保健功能。下面詳細介紹一下這個紫蘇烤鴨的做法和技巧。
如何用紫蘇煮鴨子:
1.將姜片和白糖放入油鍋。
2.將糖煮至有點冒泡,用糖色炒鴨肉。
3.加料酒,醬油,水,不加鴨。蓋上鍋蓋,用中火慢慢瀝干汁液,直到剩下20%的液體。
4.加入大蒜和紫蘇葉,翻炒,大火瀝干汁液,開鍋。
成品圖:
1.紫蘇葉沒有味道,不影響鴨的口感。
2.紫蘇葉煮得早就會失去保健功能,應該放在最后。
3.一次不要做太多。剩菜的味道差很多。
以上是用紫蘇煮鴨子的技巧。買鴨子的時候最好買新鮮未凍的鴨肉。味道會更鮮美。有興趣的朋友來試試。
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