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臘排燒土豆的做法_臘排燒土豆怎么做好吃

發(fā)布時間:2024-03-23 18:40:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:臘排和 臘肉 一樣,都是平常百姓家必備的一種食材,它是將新鮮的豬 排骨 加上鹽腌制而成的,保存好的臘排可以一年四季食用,吃起來會比新鮮豬排多一些獨特的風味,也更加讓人喜

  臘排和臘肉一樣,都是平常百姓家必備的一種食材,它是將新鮮的豬排骨加上鹽腌制而成的,保存好的臘排可以一年四季食用,吃起來會比新鮮豬排多一些獨特的風味,也更加讓人喜愛。

  這道臘排燒土豆是將臘排和土豆一起燉至而成的一道菜肴,土豆可以吸收臘排的香氣,吃起來不僅綿軟糯口,而且還有著一股美味的獨特風味,非常的惹人食欲。

  臘排燒土豆的做法教程:

  1、鍋內(nèi)放油,油溫稍高一點的時候下花椒和蒜炒香。

  2、下煮過水的臘排骨炒,稍炒片刻就要加水了,加水后大火燒開轉小火慢燉半小時。

  3、臘排快燉爛的時候下入土豆塊和干辣椒,土豆燉起來就很快了,10幾分鐘就軟了。

  4、大火收汁,加入蔥和小許鹽、醬油就可出鍋了。

  成品圖:

  臘排燒土豆的美味小竅門:

  1、臘排要多煮一下才會軟,不然咬不動的哈。

  2、在臘肉快燉爛的時候才下干辣椒是因為這里用的是干小米辣椒,這種是超辣的那種哦,如果用不辣的辣椒可以在炒花椒和蒜姜的時候就要下鍋。

  3、鹽千萬要少哦,臘排就已經(jīng)是咸的了。

  很香很有味臘排燒土豆就出鍋啦,真的是很惹人食欲呢,光聞著那香氣就已經(jīng)讓人垂涎欲滴了,不過臘肉類的也要少吃哦,吃多了對身體也不好,不過偶爾吃吃還是不錯的。

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