醬燜鴉片魚的做法_醬燜鴉片魚怎么做好吃圖解
[導讀]:鴉片魚也叫鲆魚,它的肉質(zhì)潔白細嫩,吃起來鮮美肥腴,并且營養(yǎng)價值之高,可以用作來提煉 魚肝油 ,是一種很名貴的魚類。 這里鴉片魚的做法是將各種 調(diào)料 放入炒鍋中炒好之后再
鴉片魚也叫鲆魚,它的肉質(zhì)潔白細嫩,吃起來鮮美肥腴,并且營養(yǎng)價值之高,可以用作來提煉魚肝油,是一種很名貴的魚類。
這里鴉片魚的做法是將各種調(diào)料放入炒鍋中炒好之后再加上鴉片魚燜制而成,這種做法可以保留鴉片魚魚肉的細嫩,并且也能很好的入味,另外沒有經(jīng)過煎炸的鴉片魚吃起來也會更加的健康,營養(yǎng)物質(zhì)也會很好的被保留。
醬燜鴉片魚的做法教程:
1.將魚刮去魚鱗,去除鰓及內(nèi)臟。
2.香蔥切斷,姜蒜切片。
3.熱鍋涼油,放入豆瓣醬炒香,放上蔥姜蒜爆香。
4.放入鮮味醬油、放上料酒,倒上水。
5.將魚放入不用翻面開鍋轉(zhuǎn)小火燉15分鐘左右。
6.略收湯汁起鍋,將魚擺盤,澆上湯汁即可。
成品圖:
醬燜鴉片魚的美味小竅門:
1.魚太大的話,可以將它斬斷成2段或者3段方便烹制。
2.豆瓣醬已經(jīng)很咸了,所以在最后就不需要再加鹽。
醬燜鴉片魚的做法介紹到這里就結(jié)束了,喜歡的朋友可以試著做一下,做法很簡單,吃起來確實很有味的一道菜肴,很是值得大家一試呢。