香蔥炒大蝦是蝦子一種非常簡(jiǎn)單且美味的吃法，蝦子的營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有豐富的維生素，鈣物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，其中含有的鈣可以幫助孩子的骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，防止老年人的骨質(zhì)疏松，蝦子還含有豐富的氨基酸，可以提高孩子的智力水平，這道菜肴中是將蝦子和蔥段一起炒制，做法很簡(jiǎn)單，并且加入的蔥段使得蝦子多了一層清香的味道，吃起來(lái)也很是惹人食欲。

　　香蔥炒大蝦的做法教程：

　　1.活蝦買回來(lái)后，把頭和腸子都祛除干凈，蔥切長(zhǎng)段，姜切片兒。

　　2.鍋中下油爆香蔥白和姜片，爆出香味來(lái)。

　　3.然后加入蝦進(jìn)去快炒幾下顏色變紅后，倒點(diǎn)生抽進(jìn)去，然后把蔥倒進(jìn)去一起翻炒幾下。

　　4.下適量的鹽，倒點(diǎn)料酒進(jìn)去烹飪一下去一下腥味，收汁裝盤。

　　成品圖：

　　香蔥炒大蝦的美味小竅門：

　　1、最后可以加了一點(diǎn)蒸魚豉油再收汁，味道大大的提升好吃的不得了。

　　2、生抽有咸味，所以加鹽要看著點(diǎn)來(lái)。

　　香蔥炒大蝦的做法介紹到這里就結(jié)束了，鮮美的蝦子吃起來(lái)帶著香味濃郁的蔥香，非常的惹人喜愛(ài)，并且它的做法也非常的簡(jiǎn)單，不妨做來(lái)嘗一嘗。