杏鮑菇和雞蛋都是非常鮮美的食材，杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有著增強(qiáng)人體免疫力的作用，雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提供給人體日常所需的能量物質(zhì)，兩者搭配炒制，因?yàn)槎己荃r美，所以不再需要添加任何多余的調(diào)料，另外加上胡蘿卜做成這道雙絲燴蛋讓鮮美中帶著清新，非常的不錯(cuò)。

　　雙絲燴蛋的做法教程：

　　1.杏鮑菇洗凈后用手撕成條狀，胡蘿卜切細(xì)絲，雞蛋加少許鹽打散。

　　2.熱鍋多放點(diǎn)油倒雞蛋液煎至蓬松，鏟成小塊后盛起。

　　3.鍋留底油放杏鮑菇絲煸至軟嫩發(fā)黃后盛起。

　　4.再放少許油把胡蘿卜絲炒軟斷生。

　　5.加入雞蛋塊和杏鮑菇絲，快速炒均后調(diào)鹽和蔥提味即可。

　　成品圖：

　　雙絲燴蛋的美味小竅門(mén)：

　　1.杏鮑菇用手撕成條絲切的吃著更嫩。

　　2.煎雞蛋要稍多放點(diǎn)油更蓬松。

　　3.都是很鮮的食材不用放什么調(diào)料了。

　　雙絲燴蛋的做法介紹到這里就結(jié)束了，做起來(lái)很簡(jiǎn)單的一道菜肴，在做的時(shí)候要注意不要加入其它別的多余的調(diào)料哦，不然會(huì)掩蓋雞蛋、杏鮑菇、胡蘿卜本身的味道。