咸菜炒素雞主要取材于咸菜和素雞，是一道做法簡單的家常菜，素雞是將豆腐皮捆在一起放進鹵水中煮制切片而成的，因為它吃起來有著雞肉般的鮮美，真假難分，所以被稱為”素雞“，這道咸菜炒素雞是素雞最簡單的吃法，搭配著最簡單的咸菜炒制，吃起來鮮咸有味，開胃下飯，并且做起來也非常的簡單的呢。

　　咸菜炒素雞的做法教程：

　　1將已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。

　　2.將素雞放在案板上切成片，待用。

　　3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的咸菜翻炒一下。

　　4.合入切好的素雞，加適量的水，加適量的雞精炒勻，即成。

　　成品圖：

　　咸菜炒素雞的美味小竅門：

　　1.此菜無需加鹽，咸菜有點咸。

　　2.喜歡吃辣的朋友也可以加點干辣椒、辣椒面什么的。

　　咸菜炒素雞的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很下飯的一道菜肴，雖然做起來很簡單，吃起來卻是最家常、最下飯的味道，不妨將這道家常菜納入自家的廚房之中吧。