臘肉是農(nóng)家小院中經(jīng)常會備上的一種美味食材，它是由新鮮肉腌制后風(fēng)干而成的，臘肉相對于新鮮肉來說沒有那么膩口，并且吃起來更加的有嚼勁，風(fēng)味十足。

　　黃豆芽炒臘肉是將黃豆芽和臘肉搭配一起制作而成的一道美食，有著獨(dú)特風(fēng)味的臘肉和清新脆嫩的黃豆芽搭配，兩者取長補(bǔ)短，吃起來很美味，在營養(yǎng)上也很合理均衡。

　　黃豆芽炒臘肉的做法教程：

　　1.黃豆芽洗凈，微微瀝干水。

　　2.油鍋燒熱，倒入黃豆芽，翻炒至微微變軟。

　　3.把用開水煮過的臘肉倒進(jìn)去一起翻炒片刻。

　　4.放適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。

　　成品圖：

　　黃豆芽炒臘肉的美味小竅門：

　　1、豆芽不能炒得太熟，大火快炒哦。

　　2、臘肉用水把咸味煮掉一些，臘肉不能放太多，以免太咸。

　　黃豆芽炒臘肉的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，臘肉要做之前一定要煮一下，這樣才能去除臘肉咸味，并且還可以讓臘肉吃起來更加的美味。