番茄燴茄子的做法_番茄燴茄子怎么做好吃
[導(dǎo)讀]:番茄 燴茄子是茄子的一種新吃法,這里是將茄子沾上 面粉 炸制,相對于普通的炸茄子做法來說,沾上面粉之后再炸茄子,這樣圖茄子吸收的 油脂 就相對來說就少一點,并且茄子肉吃
番茄燴茄子是茄子的一種新吃法,這里是將茄子沾上面粉炸制,相對于普通的炸茄子做法來說,沾上面粉之后再炸茄子,這樣圖茄子吸收的油脂就相對來說就少一點,并且茄子肉吃起來也會比較的清新糯口。炸好的茄子搭配著西紅柿一起炒制,好處就是酸酸甜甜的味道會讓茄子吃起來更加的美味,并且還可以解膩,補充維生素,老少皆宜。
番茄燴茄子的做法教程:
1.茄子洗凈切塊,番茄、辣椒切塊
2.面粉用水?dāng)嚦擅婧乓稽c鹽,切好的茄子放入面糊中粘上面糊
3.鍋中放油燒熱,放入粘好面粉的茄子,依次把所有的茄子放入鍋中,中火炸兩分鐘,裝盤。
4.炸茄子的油不要倒完,剩一點放入辣椒,翻炒一分鐘后放入番茄,炒到番茄出汁,放入鹽和五香粉翻炒。
5.放入茄子,翻炒到茄子都裹上番茄汁就可以出鍋了。
成品圖:
番茄燴茄子的美味小竅門:
1.茄子要中火炸,火大容易外面炸糊了里面還不熟。
2.炒番茄的時候要用大火炒,這樣才能更快多色出汁。
番茄燴茄子的做法介紹到這里就結(jié)束了,喜歡的朋友可以試著做一下,茄子吃起來糯口美味,酸酸甜甜的,非常的惹人喜愛,相信這樣一道美食不管是老人還是小孩都會非常的喜歡的。