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茄汁蝦仁豆腐的做法_圖解茄汁蝦仁豆腐怎么做好

發(fā)布時間:2024-06-19 13:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:這款茄汁 蝦仁 豆腐 的做法簡單,只用了蝦仁,當然蝦頭也不能浪費,后面給在家順便介紹了一款 蘿卜絲 燉蝦頭小菜,簡又有營養(yǎng)。魚、蝦之類的海產(chǎn)品在俺們家是超受大吳同志和小

這款茄汁蝦仁豆腐的做法簡單,只用了蝦仁,當然蝦頭也不能浪費,后面給在家順便介紹了一款蘿卜絲燉蝦頭小菜,簡又有營養(yǎng)。魚、蝦之類的海產(chǎn)品在俺們家是超受大吳同志和小吳同志的歡迎滴。鮮蝦、番茄、豆腐、蘿卜的搭配,營養(yǎng)豐富,不必擔心有太大的熱量。一蝦兩吃,這樣的做法,是不是也可以稱為物盡其用呢。

茄汁蝦仁豆腐

原料:鮮蝦、豆腐、蕃茄醬

配料:蔥、姜、料灑、淀粉、鹽、少許生抽、糖

茄汁蝦仁豆腐的做法:

1、鮮蝦洗凈去頭(蝦頭留下備用)、殼、尾部,抽掉蝦線和蝦腸,制成蝦仁洗凈后,瀝干水分。

2、蝦仁加入適量鹽、料酒、姜片、淀粉抓勻腌制半小時入味去腥。

3、嫩豆腐切小塊,焯水后瀝干水份。另起鍋加入油,燒至五成熱后翻炒后盛出備用。

4、鍋中留油,五成熱放入蔥、姜片爆香,加入蝦仁翻炒至微變色。

5、加入豆腐、番茄醬、入少許生抽、一勺糖翻炒。

6、出鍋前加鹽、淋入水淀粉即可。

成品圖:

蝦頭的營養(yǎng)最豐富,一定不能浪費。下面這款蘿卜絲燉蝦頭做法簡單滴很,只是忘記拍過程圖嘍,不過這么簡單,我一嗦你就全明白了,哈哈

蘿卜絲燉蝦頭做法:

1、鍋中放入油,入蔥姜煸出香味后放入蝦頭煸炒至出蝦油。

(注意炒蝦頭時可以用鏟子擠壓蝦頭,充分炒出香味)

2、加入蘿卜絲翻炒均勻,加鹽即可出鍋。

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