豬肝菇炒豆腐的做法_圖解好吃的豬肝菇炒豆腐怎
這道 豬肝菇炒豆腐是道快炒菜,整個(gè)制作過(guò)程不要五分鐘上桌,銜炒豬肝菇在炒豆腐,整個(gè)菜集清脆、爽嫩、鮮美、柔軟的口感于一身,營(yíng)養(yǎng)健康又好吃下飯,希望父母喜歡。
豬肝菇炒豆腐的做法:
1、準(zhǔn)備好原材料豬肚菇清洗干凈切片,韭菜薹切小段備用;
2、熱鍋涼油,放入豬肚菇進(jìn)去炒;
3、再放入凍豆腐進(jìn)去翻炒;
4、翻炒至就成熟是加入適量的鹽調(diào)味;
5、放入韭菜薹翻炒變色即可;
6、盛入盤中即可開(kāi)始享用了。
成品圖:
豬肝菇炒豆腐制作技巧:
1. 先炒豬肚菇,微微煸炒軟;
2. 加入凍豆腐進(jìn)去翻炒,注意翻炒時(shí)不要將豆腐炒碎了;
3. 加入菜薹是為了調(diào)色,可以根據(jù)自己喜歡隨意添加。
豬肝菇炒豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
豆制品就是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)向中國(guó)百姓推薦的補(bǔ)鈣和蛋白的來(lái)源。 豆腐的含鈣量是大豆制品中的佼佼者,據(jù)研究數(shù)據(jù)表明,半塊豆腐(大約200克)所含鈣大致與1大杯牛奶(300毫升)相當(dāng),豆腐在凝固的過(guò)程中,因?yàn)槟虅┦勾蠖怪破泛}量大增,所以豆腐中鈣的含量遠(yuǎn)超過(guò)黃豆以及豆?jié){、腐竹等未添加含鈣凝固劑的制品。更重要的是,豆制品還提供磷脂、膳食纖維、B族維生素、鉀等營(yíng)養(yǎng)素,以及植物雌激素等具有保健價(jià)值的成分。
總之,豆腐等大豆制品是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高、健康價(jià)值極大的一類食物,應(yīng)該成為我們每日膳食中必不可少的組成部分之一。今天就買了塊豆腐, 準(zhǔn)備搭配上豬肚菇一起炒,菌類食材不僅味道鮮美,而且都營(yíng)養(yǎng)豐富,能調(diào)高人體的免疫力、滋陽(yáng)壯陰、美容、抗癌、降壓、延緩衰老等功效。