1準備一個干凈的碗，加入適量蛋黃醬、法式芥末，擠入1/4個檸檬的汁、鹽以及黑胡椒粉，用勺子攪拌均勻。

2把羅非魚柳放在裁切好的烘培紙上，往魚柳上撒上鹽以及黑胡椒粉調味，兩面都撒好以后，將新鮮的百里香以及切好的檸檬片均勻拜在魚柳面上，把墊在下面的廚房烘培紙包好魚柳。

3把包好的魚柳放進烤盤，把烤盤放入烤箱，放中層，烤箱溫度180度烤8分鐘，烤至魚柳熟透。

4將烤好的魚柳連紙一起取出，靜置5分鐘，拆開烘培紙，配上剛才調好的芥末蛋黃醬，即可開食。