泡菜雞絲的做法有很多種，可以炒制，也可以做成涼拌菜?，F(xiàn)將3種不同風味的泡菜雞絲做法介紹如下，供朋友們參考，希望大家都能做出美味可口的泡菜雞絲。XXO味蕾網(wǎng)

　　泡菜雞絲一：雞胸肉，木耳，泡菜，鹽，料酒，淀粉，鹽，香油各適量。雞胸肉切絲，用少許料酒、淀粉水、鹽抓勻，腌15分鐘。木耳泡發(fā)后，切絲。泡菜切絲，泡菜湯不要扔掉！鍋燒熱，倒少許油，下肉絲炒開。肉絲稍微變色后，放入木耳。接著下泡菜翻炒。將泡菜汁倒入，并根據(jù)口味加少許鹽，出鍋前滴兩滴許香油提香。XXO味蕾網(wǎng)

　　泡菜雞絲二：雞胸肉一塊，加姜塊，蔥，料酒煮熟，涼水里浸涼，然后手撕成細肉條；韓式泡菜切細條，然后和雞絲拌在一起就可以了。還可以配些黃瓜條進去，如果手頭有白芝麻撒一些會更香；愛吃辣的可以再澆點紅油上去。XXO味蕾網(wǎng)

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　　泡菜雞絲三：泡菜（卷心菜），雞大腿一只，糖，姜，料酒，花椒數(shù)粒，自制辣椒油一大勺。雞腿洗凈加姜，酒，花椒煮熟，浸泡在原湯中。涼后，用搟面杖敲松，撕開；泡菜瀝水，切細絲；將雞絲、泡菜絲加點點糖拌勻，裝盤；吃時澆一大勺紅油即可。XXO味蕾網(wǎng)